Didier Doué

La Chanose

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Chardonnay 80% Pinot noir 20%

BSA

92/100

Didier Doué

La Chanose

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Chardonnay 80% Pinot noir 20%

L'avis de Gault&Millau

2023 92/100

Composée majoritairement de chardonnay et complétée à 20% de pinot noir, cette cuvée d’entrée de gamme se montre déjà riche, opulente et crémeuse en bouche. Les vins de réserve des années 2014 et 2015 participent à la profondeur et à la complexité aromatique de cette cuvée. À ouvrir en apéritif ou sur des fromages crayeux de type chaource.

Plan

Adresse 6 Voie Des Vignes
10300 Montgueux

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Didier Doué

Nom

La Chanose

Region

Côte des Bar

Classification

Blanc

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Cépages

Chardonnay (80%), Pinot noir (20%)

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Didier Doué

La maison est installée dans le village de Montgueux, à quelques kilomètres seulement de la ville de Troyes, sur un terroir calcaire recherché pour la qualité des chardonnays qu’on y produit. Vignerons depuis cinq générations, les Doué comptent parmi les meilleurs champagnes du secteur. Un encépagement à 90% de chardonnay, une culture biologique certifiée, des vinifications par parcelles, un dégorgement sans passage au froid, une installation photovoltaïque, autant de pratiques qui optimisent la qualité des vins et l’écologie. Très typés Montgueux, les vins associent élégance et fraîcheur, et la gamme proposée actuellement autour des cuvées parcellaires se révèle particulièrement intéressante.

Lieu 10300 MONTGUEUX

Production Biologique

Champagnes