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75016 Paris
France

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Devaux

10110 BAR-SUR-SEINE
Champagnes
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Champagnes
Production Biologique, Champagne VDC, Conventionnel
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
L'avis de Gault&Millau
Devaux, anciennement Veuve A. Devaux, est la marque de l’Union auboise, cave coopérative qui rassemble 800 vignerons travaillant 1400 ha de vignes. Fondé en 1846 et installé au cœur de la côte des Bar, Devaux occupe un manoir du XVIIIe siècle, en bord de Seine. « Le luxe du temps » est le leitmotiv de la maison, avec un temps de vieillissement de cinq ans minimum pour la « Collection D » et de dix ans pour ses millésimes, où complexité aromatique et grande finesse sont assurées. Le pinot noir est largement majoritaire dans les assemblages, mais les chardonnays de Montgueux et de la côte des Blancs tiennent aussi toute leur place. Le manoir de la maison est ouvert au public pour la visite.
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Plan
JE M'Y RENDS

Les bouteilles du domaine

Cuvée D
94/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 55 %
Chardonnay 45 %

Cuvée D

Devaux
Type Brut
D Millesimé
92/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 50 %
Chardonnay 50 %

D Millesimé

Devaux
Type Brut
D Rosé
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir 55 %
Chardonnay 45 %

D Rosé

Devaux
Type Brut
Sténopé
90/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 52 %
Chardonnay 48 %

Sténopé

Devaux
Type Brut
Ultra D
89/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 55 %
Chardonnay 45 %

Ultra D

Devaux
Type Extra-brut
Cœur de Nature
90/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 90 %
Chardonnay 10 %

Cœur de Nature

Devaux
Type Brut
D Millésimé
93/100
Millésime 2009
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 52 %
Pinot noir 48 %

D Millésimé

Devaux
Type Brut
En Chanzeux
94/100
Millésime 2019
Couleur
Rouge
Cépages
Pinot noir 100 %

En Chanzeux

Devaux
Cœur des Bar - Blanc de Blancs
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Cœur des Bar - Blanc de Blancs

Devaux
Type Brut
Cœur des Bar - Blanc de Noirs
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 100 %

Cœur des Bar - Blanc de Noirs

Devaux
Classification Blanc de noirs
Type Brut
Sténopé
92/100
Millésime 2011
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 50 %
Pinot noir 50 %

Sténopé

Devaux
Type Brut
Grande Réserve
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 70 %
Chardonnay 30 %

Grande Réserve

Devaux
Type Brut
Sténopé
93/100
Millésime 2010
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 50 %
Pinot noir 50 %

Sténopé

Devaux
Type Brut
Blanc de Noirs
90/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc

Blanc de Noirs

Devaux
Type Brut
Cuvée Rosée
90/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir 80 %
Chardonnay 20 %

Cuvée Rosée

Devaux
Type Brut
D Millésimé
93/100
Millésime 2008
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 50 %
Chardonnay 50 %

D Millésimé

Devaux
Type Brut

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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