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Winery presentation by Gault&Millau
Founded in 1846 and located in the heart of the Côte des Bar vineyards, in an 18th-century manor house, Champagne Devaux emphasizes its guiding principle, “the luxury of time,” in the production of its wines. These wines benefit from a long aging period—at least 5 years for the “Collection D” and 10 years for its vintages—ensuring aromatic complexity and great finesse. Pinot Noir makes up the vast majority of the blend, combined with Chardonnays from Montgueux and the Côte des Blancs. As a brand of the L’Union Auboise cooperative, the winery dedicates 130 hectares of vineyards to this production, part of which is certified organic.
Map
Bottles from the winery
Devaux
Cuvée D
92
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc de blancs
Varieties :
Chardonnay
Budget :
€45 to €80
Devaux
Cœur de Nature
89
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
90%
Chardonnay
10%
Budget :
€25 to €45
Devaux
Cœur des Bar - Blanc de Blancs
89
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Chardonnay
Budget :
€45 to €80
Devaux
Ultra D
88
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Extra Brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
55%
Chardonnay
45%
Budget :
€45 to €80
Devaux
D Rosé
91
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Varieties :
Pinot noir
55%
Chardonnay
45%
Budget :
€45 to €80
Devaux
Cœur des Bar - Blanc de Noirs
90
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc de noirs
Varieties :
Pinot noir
Budget :
€25 to €45
Devaux
D Millesimé
92
/
100
Champagne
Vintage :
2012
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Chardonnay
50%
Pinot noir
50%
Budget :
€80 to €120
Devaux
Sténopé
90
/
100
Champagne
Vintage :
2012
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
52%
Chardonnay
48%
Budget :
€80 to €120
Devaux
D Millésimé
93
/
100
Champagne
Vintage :
2009
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Chardonnay
52%
Pinot noir
48%
Budget :
€45 to €80
Devaux
Sténopé
92
/
100
Champagne
Vintage :
2011
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Chardonnay
50%
Pinot noir
50%
Budget :
€80 to €120
Devaux
Sténopé
93
/
100
Champagne
Vintage :
2010
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Chardonnay
50%
Pinot noir
50%
Budget :
More than €120
Devaux
Grande Réserve
91
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
70%
Chardonnay
30%
Budget :
€25 to €45
