L'Ombre d'Armand

Denis Chaput

94 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2023

Cette cuvée, hommage à l’arrière-grand-père du vigneron actuel, est resté plus de 10 sur ses lies. Il en ressort un vin gastronomique, au nez d’amandes, de noisettes, de fruits secs, de brioche, d’une belle complexité. Loin d’être fatigué, le vin se montre ample, généreux et structuré, tout en préservant une belle fraîcheur. On pourra l‘accorder à des ris de veau aux morilles ou un suprême de volaille cuit sur sa peau.

Denis Chaput L'Ombre d'Armand

94 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot noir 75%

Chardonnay 25%

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Denis Chaput

Nom : L'Ombre d'Armand

Region : Côte des Bar

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir 75%

Chardonnay 25%

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

Adresse : 8 Rue de la Souche, 10200 Arrentières, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Denis Chaput

Ce domaine familial, fondé en 1862, morcelé en 26 parcelles situées sur la côte des Bar, cultive la vigne en respectant le cahier des charges de la viticulture durable (agrément Terra Vitis). Le sous-sol kimméridgien, comme un millefeuille de craie et d’argile, offre un socle particulièrement favorable à la vigne, et particulièrement au pinot noir, cépage dominant dans la région et au domaine. Les cuvées patientent entre quatre et dix ans sur lattes avant d’être commercialisées. Le lieu vous reçoit facilement et propose une dégustation commentée de l’ensemble des vins de la gamme, ce qui est rare. Ne ratez pas la dégustation dans le caveau, d’autant que les vins sont tous très réussis, expressifs et vibrants.

Production HVE3, Terra Vitis

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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