Grande Epoque

Clérambault

91 / 100 Champagne

Millésime : 2011

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2020

Sous une couleur citrine se cachent des notes aromatiques puissantes de fruits rouges et noirs, de brioche et de fruits secs, avec quelques touches crémeuses. La bouche est tout en finesse et élégance, avec de la pomme au four et des goûts racinaires évoluant vers le champignon et le sous-bois. Une jolie cuvée qui réalisera un bel accord avec des ris de veau en croûte feuilletée, servis avec une sauce crémée aux girolles.

Clérambault Grande Epoque

91 / 100 Champagne

Millésime : 2011

L'avis de Gault&Millau 2020

Marque : Clérambault

Nom : Grande Epoque

Appellation : Champagne

Millésime : 2011

Couleur :

Effervescent blanc

Adresse : 122 Grande Rue, 10250 Neuville-sur-Seine, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Clérambault

Dans les années 1950, la cave coopérative de Neuville-sur-Seine et Buxeuil cherche un nom pour leur marque de champagne et s'inspire alors de la dynastie Clarembaud, seigneurs de Chappes (commune de l'Aube). Neuville-sur-Seine est située à l'extrême sud de la zone d'appellation Champagne, et la cave est composée de 78 vignerons exploitant plus de 170 ha de vignes. Elle assure l'ensemble des tâches, des vendanges à l'expédition.

Production Champagne VDC, HVE1

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