International
95/100
Millésime 2017
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
La Cheminée
Christian Gosset
L'avis de Gault&Millau
95/100
Vinification en fûts pour ce pinot noir parcellaire au nez déjà mature. La bouche se révèle crémeuse, dense, complexe, riche, longue, opulente. La fraîcheur est préservée grâce à la texture soyeuse et crayeuse apportée par le terroir. La puissance semble contenue par la salinité et la minéralité, minorant la chaleur des notes d’eau de vie de prune. L’ensemble conduit à une finale à la fois sapide et gourmande. À réserver pour des ris de veau, mais également pour une belle andouillette tirée à la ficelle.
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Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
85 %
Chardonnay
15 %
89/100
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Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
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Cépages
Pinot noir
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Cépages
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15 %
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85 %
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15 %
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Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
95/100
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Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
95/100
Millésime 2018
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Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
94/100
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Cépages
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13 %
95/100
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Chardonnay
100 %
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