L'avis de Gault&Millau
En fondant en 1902 la maison de champagne Paul Lebrun (du nom de son fils), Henri Lebrun, fils et petit-fils de vignerons, devient l'un des premiers récoltants-manipulants de Cramant, au cœur de la côte des Blancs. Paul Lebrun et sa femme Marie-Louise développent l’exploitation. Dans les années 1960, une restructuration parcellaire élargit le vignoble, intégrant l'ancienne sapinière de la côte du Sézannais. Dans les années 1970, Jean Vignier, gendre de Paul, développe des relations privilégiées avec la clientèle et crée un espace de dégustation. Aujourd'hui, Nathalie et Jean, représentants de la sixième génération, continuent de défendre l'identité de la maison, centrée sur le chardonnay, le cépage emblématique de la côte des Blancs étant planté sur 16 hectares.
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Présentation
Depuis le XIXe siècle, la famille Lebrun est une lignée de vignerons installée à Cramant, au cœur de la côte des Blancs. L’histoire débute avec Jules Lebrun qui, en 1860, façonne les premières vignes et creuse à la main une cave en craie, toujours utilisée aujourd’hui. En 1902, Henri Lebrun fonde la maison Paul Lebrun, et son fils Paul enrichit cet héritage par la suite, en cultivant deux terroirs : la minéralité des grands crus de la côte des Blancs et la richesse florale et fruitée des terres du Sézannais. C’est le début d’une histoire entre tradition et innovation.
Les bouteilles du domaine
