Présentation du domaine par Gault&Millau
Après avoir travaillé au domaine familial, créé à Dormans en 1963, Anthony Betouzet décide de produire sa propre marque de champagne lorsque ses parents partent à la retraite. Avec sa femme Émilie, ils cultivent 8 ha de vignes en pleine vallée de la Marne où le cépage meunier est roi, complété par du chardonnay et du pinot noir. Ils produisent une gamme variée dans le respect de la nature et du vivant : agriculture biologique depuis 2023, vinification en fût de chêne et jarre en grès, levures indigènes, peu ou pas de dosage…
Plan
Les bouteilles du domaine
Champagne Anthony Betouzet
Air Inattendu
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc de noirs
Cépages :
Pinot meunier
53%
Pinot noir
47%
Budget :
25 € à 45 €
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