Millésime

Bourdaire-Gallois

91 / 100 Champagne

Millésime : 2007

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2021

Le nez boisé atteste d’un élevage en fûts. En bouche, on retrouve ces notes, agrémentées d’une puissance vineuse et accompagnées par une acidité et une fraîcheur gourmandes. Ce champagne pourra se confronter à un filet de bœuf à l’Anglaise aux petits légumes.

Bourdaire-Gallois Millésime

91 / 100 Champagne

Millésime : 2007

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Chardonnay 60%

Pinot noir 40%

L'avis de Gault&Millau 2021

Marque : Bourdaire-Gallois

Nom : Millésime

Region : Massif de Saint Thierry

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : 2007

Cépages :

Chardonnay 60%

Pinot noir 40%

Couleur :

Effervescent blanc

Adresse : 28 Rue Haute, 51220 Pouillon, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Bourdaire-Gallois

Principalement portée sur le pinot meunier (85% du domaine, 10% de chardonnay et 5% de pinot noir), la maison familiale Bourdaire-Gallois est installée à Pouillon, dans le massif de Saint-Thierry, la zone la plus au nord de l’appellation. Robert Massonnot, le grand-père de l’actuel propriétaire David Bourdaire, avait commencé l’activité agriviticole. Dans les années 1950, il fonde avec trois autres vignerons la coopérative de la commune afin de commercialiser ses premières cuvées. David a quitté la coopérative en 2001 et construit son propre pressoir l’année suivante, d’où, avec Véronique Bourdaire-Gallois, il élabore différentes cuvées en tant que vigneron indépendant.

Production Biologique

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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