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Bonnaire

51530 CRAMANT
Champagnes
1 PHOTOS
Champagnes
Production Biologique, Champagne VDC, HVE3
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
L'avis de Gault&Millau
Sur la côte des Blancs, royaume du chardonnay, avec des vignes acquises sur Fossoy et Bergères-lès-Vertus, le domaine familial, fondé en 1932, situé à Cramant, est aujourd’hui dirigé par la quatrième génération avec Jean-Étienne et Jean-Emmanuel Bonnaire. Leurs 22 ha de vignes, principalement composés de chardonnay, produisent des raisins destinés à des élevages en cuves et en fûts anciens (cuvées « Ver Sacrum » et « Variance », vieillies sous liège plus de six ans). Les dosages ont tous été revus à la baisse. L'ensemble des chardonnays du domaine est certifié bio depuis la vendange 2023.
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Plan
Adresse 120 Rue d'Epernay
51530 Cramant
JE M'Y RENDS

Les bouteilles du domaine

Cramant "Les Terres des Buissons"
87/100
Millésime 2016
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Cramant "Les Terres des Buissons"

Bonnaire
Classification Grand cru blanc de blancs millésimé
Type Extra-brut
Terroirs
87/100
Millésime BSA
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Terroirs

Bonnaire
Classification Grand cru blanc de blancs
Type Extra-brut
Tradition L'Esprit du Temps
88/100
Millésime BSA
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 50 %
Pinot noir 30 %
Pinot meunier 20 %

Tradition L'Esprit du Temps

Bonnaire
Type Extra-brut
Cramant Vintage
90/100
Millésime 2015
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Cramant Vintage

Bonnaire
Classification Grand cru blanc de blancs millésimé
Type Extra-brut
Paul Clouet - Bouzy Vintage
87/100
Millésime 2015
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc

Paul Clouet - Bouzy Vintage

Bonnaire
Classification Grand cru blanc de noirs
Type Extra-brut
Nature
92/100
Millésime BSA
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Nature

Bonnaire
Classification Grand cru blanc de blancs
Type Brut nature
Paul Clouet - Bouzy Vintage
93/100
Millésime 2014
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 100 %

Paul Clouet - Bouzy Vintage

Paul Clouet
Classification Grand cru blanc de noirs
Type Extra-brut
Cramant Vintage
93/100
Millésime 2013
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Cramant Vintage

Bonnaire
Classification Grand cru blanc de blancs millésimé
Cramant Vintage
92/100
Millésime 2012
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Cramant Vintage

Bonnaire
Classification Grand cru blanc de blancs millésimé
Paul Clouet - Bouzy Vintage
90/100
Millésime 2012
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 100 %

Paul Clouet - Bouzy Vintage

Paul Clouet
Classification Grand cru blanc de noirs millésimé
Rosé Assemblage
90/100
Millésime BSA
Appellation Champagne Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Chardonnay 60 %
Pinot noir 40 %

Rosé Assemblage

Bonnaire
Type Brut
Ver Sacrum
93/100
Millésime BSA
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Ver Sacrum

Bonnaire
Classification Grand cru blanc de blancs
Collection
91/100
Millésime 2004
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Collection

Bonnaire
Classification Grand cru blanc de blancs millésimé
Type Brut
Prestige
93/100
Millésime BSA
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay 100 %

Prestige

Bonnaire
Classification Grand cru blanc de blancs
Type Brut

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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