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Binon Coquard

10200 SPOY
Champagnes
1 PHOTOS
Champagnes
Production HVE3, Raisonné, Terra Vitis
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
L'avis de Gault&Millau
Ce petit domaine de 6,5 ha, situé sur la côte des Bar, a été créé en 2000 par Maxime Binon. Il réalise sa première vinification à l’âge de 24 ans, en 2003. Sa sœur Cyrielle le rejoint en 2012. Sur des sols argilo-calcaires kimméridgiens, la viticulture est raisonnée (labels Terra Vitis et HVE), sans désherbage chimique. Le pinot noir domine à hauteur de 70 %. Une cuvée de solera est alimentée depuis 2004 à partir des vendanges successives issues de pinot noir.
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Plan
Adresse 6bis Rue De La Fontaine
10200 Spoy
JE M'Y RENDS

Les bouteilles du domaine

Millésime
92/100
Millésime 2015
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier 60 %
Chardonnay 20 %
Pinot noir 20 %

Millésime

Binon Coquard
Type Brut
Millésime
92/100
Millésime 2012
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc

Millésime

Binon Coquard
Type Brut
Esprit Solera
92/100
Millésime BSA
Appellation Champagne Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir 100 %

Esprit Solera

Binon Coquard
Classification Blanc de noirs
Type Extra-brut

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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