L'avis de Gault&Millau
2019
88/100
Sur fond de citron vert, de fruits tropicaux (papaye, carambole) et de pomme reinette, ce Délicat's joue la carte de la modernité qui annonce, dès le bouquet, son équilibre demi-sec. En bouche, le dosage soutenu offre aux papilles une sucrosité charmante, contrastée par un support acidulé et une bulle, qui malgré la richesse, étire l'ensemble avec gourmandise. Un demi-sec de contexte, dédié à quelques préparations autour de fruits tropicaux ou à un beau sorbet au citron.
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Specifications
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L'exploitation de 19 hectares est située dans la plus grande commune viticole de la Champagne, la seule a posséder trois appellations dont la seule communale : Les Riceys. Le domaine vous accueille pour vous présenter la large gamme des champagnes produits, issus à majorité de pinot noir, cépage largement majoritaire dans le village.
Lieu
10340 LES RICEYS
Truc en +
Hébergement, Vente sur place
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L'exploitation de 19 hectares est située dans la plus grande commune viticole de la Champagne, la seule a posséder trois appellations dont la seule communale : Les Riceys. Le domaine vous accueille pour vous présenter la large gamme des champagnes produits, issus à majorité de pinot noir, cépage largement majoritaire dans le village.
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