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Mémoire

Bauchet

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Bauchet - Mémoire - 2018 - Bouteille de champagne
89 / 100 Champagne
Millésime : 2018
Type : Brut
Classification : 1er cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Une cuvée de plaisir sans esbroufe, sans excès, mais savamment délicieuse et salivante. C’est très bien fait, consensuel certes, mais dynamique malgré la presque dizaine d’années. On perçoit la poire et les fruits jaunes savoureux sur fond d’épices et de miel. Un rien sur la retenue lors de notre dégustation : ne pas hésiter à attendre un peu ou à carafer cette cuvée d’une puissance contenue.
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Bauchet Mémoire
89 / 100 Champagne
Bauchet - Mémoire - 2018 - Bouteille de champagne
Millésime : 2018
Type : Brut
Classification : 1er cru millésimé
Cépages :
Chardonnay 75%
Pinot noir 25%
Budget : 25 € à 45 €
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L'avis de Gault&Millau 2027

Une cuvée de plaisir sans esbroufe, sans excès, mais savamment délicieuse et salivante. C’est très bien fait, consensuel certes, mais dynamique malgré la presque dizaine d’années. On perçoit la poire et les fruits jaunes savoureux sur fond d’épices et de miel. Un rien sur la retenue lors de notre dégustation : ne pas hésiter à attendre un peu ou à carafer cette cuvée d’une puissance contenue.
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Specifications

Marque : Bauchet
Nom : Mémoire
Region : Assemblage de plusieurs sous-régions
Type : Brut
Classification : 1er cru millésimé
Appellation : Champagne
Millésime : 2018
Cépages :
Chardonnay 75%
Pinot noir 25%
Couleur :
Effervescent blanc
Contenance : 75 cl
Budget : 25 € à 45 €
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Plan

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Bauchet
Bauchet
Récoltante-manipulante, la famille Bauchet élabore des champagnes issus de ses propres raisins depuis 1920. Florence Bauchet Laubelle et Robin Bauchet cultivent environ 33 ha de vignes répartis en 52 parcelles dispatchées sur plusieurs terroirs de la Champagne : la montagne de Reims, la côte des Blancs et la côte des Bar (avec 23 ha de pinot noir plantés). Accompagnés par le chef de caves-œnologue, Bruno Charlemagne, ils pratiquent une viticulture raisonnée et respectueuse de l’environnement, sans désherbant chimique, en utilisant l’écopâturage, pour élaborer des champagnes ronds et gourmands.
Production Terra Vitis
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
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Ouvert
Bauchet
Bauchet
Lieu Aÿ-Champagne
Production Terra Vitis
Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Les bouteilles du domaine

Bauchet Saint-Nicaise
90 / 100 Champagne
Bauchet - Saint-Nicaise - 2015 - Bouteille de champagne
Millésime : 2015
Type : Brut
Classification : 1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget : 45 € à 80 €
Bauchet Mémoire
89 / 100 Champagne
Bauchet - Mémoire - 2018 - Bouteille de champagne
Millésime : 2018
Type : Brut
Classification : 1er cru millésimé
Cépages :
Chardonnay 75%
Pinot noir 25%
Budget : 25 € à 45 €
Bauchet Mémoire
93 / 100 Champagne
Bauchet - Mémoire - 2015 - Bouteille de champagne
Millésime : 2015
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 74%
Pinot noir 26%
Budget : 25 € à 45 €
Bauchet Saint-Nicaise
90 / 100 Champagne
Bauchet - Saint-Nicaise - 2014 - Bouteille de champagne
Millésime : 2014
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay
Budget : 45 € à 80 €
Bauchet Origine
87 / 100 Champagne
Bauchet - Origine - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 60%
Chardonnay 40%
Budget : 25 € à 45 €
Bauchet Saint-Nicaise
92 / 100 Champagne
Bauchet - Saint-Nicaise - 2013 - Bouteille de champagne
Millésime : 2013
Type : Brut
Classification : 1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget : 45 € à 80 €
Bauchet Contraste
90 / 100 Champagne
Bauchet - Contraste - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir
Budget : 25 € à 45 €
Bauchet Mémoire
90 / 100 Champagne
Bauchet - Mémoire - 2013 - Bouteille de champagne
Millésime : 2013
Type : Brut
Classification : 1er cru millésimé
Cépages :
Chardonnay 75%
Pinot noir 25%
Budget : 25 € à 45 €
Bauchet Signature
89 / 100 Champagne
Bauchet - Signature - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : 1er cru
Cépages :
Chardonnay 80%
Pinot noir 20%
Budget : 25 € à 45 €
Bauchet Séduction
88 / 100 Champagne
Bauchet - Séduction - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Rosé
Cépages :
Chardonnay 60%
Pinot noir 25%
Budget : 25 € à 45 €
Bauchet Mémoire
92 / 100 Champagne
Bauchet - Mémoire - 2012 - Bouteille de champagne
Millésime : 2012
Type : Brut
Classification : 1er cru millésimé
Cépages :
Chardonnay 75%
Pinot noir 25%
Bauchet Saint-Nicaise
92 / 100 Champagne
Bauchet - Saint-Nicaise - 2012 - Bouteille de champagne
Millésime : 2012
Type : Brut
Classification : 1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Bauchet Saint-Nicaise (Magnum)
93 / 100 Champagne
Bauchet - Saint-Nicaise (Magnum) - 2012 - Bouteille de champagne
Millésime : 2012
Type : Brut
Classification : 1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Bauchet Saint-Nicaise (Magnum)
92 / 100 Champagne
Bauchet - Saint-Nicaise (Magnum) - 2013 - Bouteille de champagne
Millésime : 2013
Type : Brut
Classification : 1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Bauchet Signature (Magnum)
91 / 100 Champagne
Bauchet - Signature (Magnum) - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : 1er cru
Cépages :
Chardonnay 80%
Pinot noir 20%
Bauchet Origine (Magnum)
90 / 100 Champagne
Bauchet - Origine (Magnum) - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 60%
Chardonnay 40%
Budget : 25 € à 45 €
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