Baron Dauvergne
51150 BOUZY
Champagnes
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L'avis de Gault&Millau
Cette exploitation familiale de 7 ha fondée en 1923 est maintenant dirigée par Vincent Dauvergne, quatrième génération de vignerons. Situé à Bouzy, au cœur des grands crus de la montagne de Reims, le domaine propose une belle gamme de champagnes, mais également le fameux Bouzy rouge en coteaux-champenois. Il vous initiera aussi à la dégustation de pas moins de quatre ratafias champenois (pinot noir, blanc de pinot noir, pinot meunier et chardonnay), appellation trop rare qu’il est judicieux de réhabiliter. Des animations sont également proposées comme des balades en voiture électrique dans les vignes avec un panier-repas. Un gîte d’une capacité de douze personnes complète cette offre.
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Les bouteilles du domaine
BSA
92/100
Baron Dauvergne
Or Caché de Bouzy
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 70%
Pinot noir 30%
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BSA
91/100
Baron Dauvergne
Oeil de Perdrix
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot noir 75%
Chardonnay 25%
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Millésime
2020
90/100
Baron Dauvergne
Bouzy Rouge
Appellation :
Champagne
Coteaux champenois
Classification :
Grand cru pinot noir
Couleur :
Rouge
Cépages :
Pinot noir
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BSA
90/100
Baron Dauvergne
Marguerite en Folie
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 75%
Chardonnay 25%
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