A. Boatas
Armand Boatas, ingénieur de formation, a repris en 2005 les rênes de l’exploitation familiale, vigneronne depuis quatre générations. Les cuvées provenant des 3,4 ha de vignes, réparties sur sept parcelles de la commune d’Avize, sont toutes classées en grand cru. Depuis 2015, le domaine est passé d’une viticulture conventionnelle à une approche durable et respectueuse de l’environnement avec la certification HVE 3 et VDC à partir de la vendange 2021. Certains vins sont élaborés sans fermentation malolactique pour conserver leur fraîcheur et exprimer tout le potentiel du terroir. Vigneron coopérateur revendiqué, Armand Boatas bénéficie de cette mutualisation de moyens et de l’apport des autres vignerons pour proposer des cuvées en assemblage pinot noir-chardonnay.
Production
Champagne VDC, HVE3
Truc en +
Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
