Blanc de Blancs Millésime

A. Boatas

89 / 100 Champagne

Millésime : 2008

Type : Brut

Classification : Grand cru

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2020

Le nez discret précède une bouche salivante, acidulée et crayeuse. La richesse de la récolte ménage des notes beurrées et épicées, mais le champagne conserve toute sa fraîcheur. À présenter avec une fricassée de homard au beurre.

A. Boatas Blanc de Blancs Millésime

89 / 100 Champagne

Millésime : 2008

Type : Brut

Classification : Grand cru

Cépages :

Chardonnay

L'avis de Gault&Millau 2020

Marque : A. Boatas

Nom : Blanc de Blancs Millésime

Region : Côte des Blancs

Type : Brut

Classification : Grand cru

Appellation : Champagne

Millésime : 2008

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Adresse : 176 Avenue de Mazagran, 51190 Avize, France Je m'y rends

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A. Boatas

Armand Boatas, ingénieur de formation, a repris en 2005 les rênes de l’exploitation familiale, vigneronne depuis quatre générations. Les cuvées provenant des 3,4 ha de vignes, réparties sur sept parcelles de la commune d’Avize, sont toutes classées en grand cru. Depuis 2015, le domaine est passé d’une viticulture conventionnelle à une approche durable et respectueuse de l’environnement avec la certification HVE 3 et VDC à partir de la vendange 2021. Certains vins sont élaborés sans fermentation malolactique pour conserver leur fraîcheur et exprimer tout le potentiel du terroir. Vigneron coopérateur revendiqué, Armand Boatas bénéficie de cette mutualisation de moyens et de l’apport des autres vignerons pour proposer des cuvées en assemblage pinot noir-chardonnay.

Production Champagne VDC, HVE3

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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