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Presque 50 ans après ses débuts, Gault&Millau se réinvente une nouvelle fois et vous invite à découvrir son site de coffrets cadeaux.
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Quand huile, sel, moutarde soulignent le terroir sans monter au nez. Avec Artisan de la Truffe, le noble champignon s’invite dans les assiettes, dans des combinaisons sûres et faciles à préparer. L’or noir devient abordable et permet de se faire sentir à une échelle plus vaste que celle du groin. Il ne manque pas de ressource et l’accompagnement lui va bien.
Muriel Aublet-Cuvelier, cheffe pâtissière de talent passée par le Peninsula et par la finale de l’émission "Le meilleur pâtissier, les professionnels" propose cette année pour les fêtes deux délicieuses bûches de Noël :
Le champagne pétille de mille bulles et reste le symbole du plaisir et de la bonne humeur. On a tous une bouteille en réserve pour marquer les étapes de la vie. Le Guide Gault&Millau des Champagnes 2021 est un repère de trouvailles et de bonnes informations.
Du 1er au 24 décembre 2020, Gault&Millau enchante la période des fêtes et lance son calendrier de l’avent digital. A la clé, une farandole de surprises piochées dans la hotte du Guide Jaune.
Webinaire : Les stratégies à adopter pour optimiser la gestion de votre hôtel
Notre partenaire Lightspeed a le plaisir de vous inviter à un webinaire gratuit traitant de l’optimisation de la gestion hôtelière en cette période de COVID-19. En effet, cette période sans précédents ne cesse de mettre à l’épreuve hôteliers et restaurateurs qui se voient contraints de naviguer cette pandémie entre ouvertures et fermetures de leurs établissements.
Mais comment faire face à cette situation et assurer la pérennité de son hôtel après cette crise ?
Le spécialiste de la caisse enregistreuse Lightspeed s’associent à MEWS et MarketMan avec le soutien du salon international Equiphotel pour vous présenter des conseils et stratégies pratiques pour garantir l’avenir du secteur hôtelier. Trois grands axes seront abordés : les solutions sans contact, les stratégies pour attirer les touristes locaux ainsi que la maximisation des recettes et la rentabilité des F&B.
Rendez-vous en ligne le 25 novembre 2020 à 11h.
Thanksgiving et la tarte au potimarron de Sébastien Gaudard
Pour vivre l’aventure à l’américaine : La tarte potimarron est disponible du 23 octobre au 8 novembre et du 20 novembre au 6 décembre chez Sébastien Gaudard.
Entretenir la flamme. Pour faire face aux nouvelles annonces d’Emmanuel Macron des restaurateurs des villes concernées par le couvre-feu vont baisser le rideau mais pas les bras. Gault&Millau relaie leurs initiatives.
Découvrez du 18 août au 5 septembre les Coffee Summer Sessions: des ateliers sur l'art de la dégustation, l'art d'accomoder le café dans la pâtisseries, de faire des accords mets et café... Et son ouvrage sur le café
