Artisan de la Truffe, le coffret de la trilogie
Quand huile, sel, moutarde soulignent le terroir sans monter au nez. Avec Artisan de la Truffe, le noble champignon s’invite dans les assiettes, dans des combinaisons sûres et faciles à préparer. L’or noir devient abordable et permet de se faire sentir à une échelle plus vaste que celle du groin. Il ne manque pas de ressource et l’accompagnement lui va bien.
Ici c’est une belle composition de produits : une cuillerée de moutarde pour y planter une saucisse de Toulouse ? une pincée de sel truffé sur des œufs au plat ? un filet d’huile truffé sur un plat de pâtes nature ? Le dosage subtil des compositions d'Artisan de la Truffe permet d’assortir de nombreux produits de base sans les dénaturer.
Au contraire ces fumets se bonifient. Et puisque Noël approche c’est le foie gras, le saumon le fromage qui vont s’y frotter sans qu'on s'y pique.
29,90€ à la Grande Epicerie de Paris (sel de Guérande à la truffe d’été huile aromatisée à la truffe noire, moutarde à la truffe d’été).
