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Table de Levernois

21200 LEVERNOIS
16.5/20
 Table Remarquable
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© Maison Kalos
© Maison Kalos
© Maison Kalos
6 PHOTOS
Chef Philippe Augé
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Local
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
95€ à 160€
L'avis de Gault&Millau
16.5/20
Table Remarquable La plus belle étape de la région beaunoise ? Il est vrai que cette vaste et belle propriété fait tout pour rendre le cocooning particulièrement plaisant et gourmand. Pour ce dernier aspect, faites confiance à Philippe Augé, chef d'excellence par excellence, qui multiplie les grandes assiettes dans ce registre de prestige si bien maîtrisé : langoustines et asperges émulsion crustacés, confit de pigeonneau au foie gras, homard bleu petits pois sauce coraillés, charolais aux épices grillée joue braisée sauce pinot, toute la cavalerie est en ordre jusqu'au soufflé Grand Marnier ou à la cazette de Bourgogne crémeux chocolat au lait sorbet yuzu. Pas plus de trou dans la raquette côté service, assuré avec maestria par une équipe de gagnants, cave superbement centrée sur la Bourgogne, un régal pour le collectionneur ou l'amateur fortuné qui retrouve ici ses étiquettes favorites.
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Plan
Adresse Rue du Golf
21200 Levernois
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Ouverture
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Philippe Augé
Philippe Augé Chef
Philippe Augé Philippe Augé Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Lucas Chambfort Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Lucas Chambfort Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Philippe Meurger Chef Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Philippe Meurger Chef Sommelier

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Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion
Restaurant 14/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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