Appeler

Hostellerie de Levernois

15 Rue du Golf, 21200 Levernois, France

Hôtel d'Exception

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3 PHOTOS

Lieu Levernois

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

377

L'avis de Gault&Millau 2025

Hôtel d'Exception

En pleine nature, mais à 5 minutes du centre historique de Beaune, cette bâtisse bourguignonne membre Relais & Châteaux est, depuis 2021, le fief de Séverine Pétilaire-Bellet, qui a préservé l’élégance discrète et pleine de charme des lieux… On vient ici déguster la remarquable cuisine de Philippe Augé et découvrir les richesses de la cave qui propose plus de 1000 références. On prolonge volontiers l’expérience pour savourer la sérénité qui infuse le domaine. Réparties entre 3 belles bâtisses, 27 chambres et suites déclinent une superbe décoration : volumes impressionnants, charpentes d’époque, parquets cirés… Prolongées de balcons, la plupart s’ouvrent sur le parc de 7 ha qui abrite arbres centenaires et jardins à la française rafraîchis de fontaines, le tout enrichi d’un court de tennis et, à deux pas, des rives de la Bouzaize. 34 clés s’y nichent désormais, dont 7 nouvelles villas fièrement perchées au cœur du parc. Une halte idéale pour partir à la découverte du prestigieux vignoble des côtes-de-beaune.