Le Manoir de Kerbot

56370 SARZEAU

12/20
Table Gourmande

7 PHOTOS

Chef Martial Berge

Truc en + Accès handicapés | Parking privé | Terrasse

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

24€ à 65€

L'avis de Gault&Millau

12/20

Table Gourmande Située au cœur de la presqu’île, cet hôtel-spa 4 étoiles bénéficie non seulement d’un cadre exceptionnel, - celui d’un splendide manoir du XVIe siècle, mais également d’une belle table gastronomique signée Martial Berge. Le chef défend une saveur locale avec beaucoup de passion et fait le pari de la modernité plutôt que la tradition, donnant ainsi à voir un terroir transformé et actuel. On pourra notamment tenter la salade de poulpe, salicornes et quinoa, pommes granny smith, le pavé de lieu jaune taillé dans le filet et légèrement fumé, sauce vierge et écrasée de petits pois, un agneau en deux cuissons et légumes de saison, un dôme miroir, ganache au chocolat noir et cœur coulant au caramel… Service affable.

Plan

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Ouverture

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Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Martial Berge Chef

Martial Berge Manager

Menu A la carte

Formules Menu découverte 65 € Menu détente et saveur : 3 orange 50 € Menu détente et saveur : 1 noirs 2 orange 44 € Menu pause gourmande : 2 noirs 24 € Menu pause gourmande : 1 noir 1 orange 30 € Menu pause gourmande : 2 orange 36 € Menu détente et saveur : 2 noirs 1 orange 38 € Menu détente et saveur : 3 noirs 32 €