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75016 Paris
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Le Garde Manger

29200 BREST
Sponsorisé
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2 PHOTOS
Cuisine
Truc en + À emporter | Menu enfants | Privatisation
Présentation
Sponsorisé La renommée de ce restaurant bistronomique tient à la cuisine Signature du Chef et propriétaire, Brandon Puis. Ce dernier, outre la maîtrise technique, orchestre les épices et les herbes. Il réalise des huiles, des jus ou des sauces et se réapproprie des recettes d’antan comme les plats mijotés : sa blanquette de veau et son pâté en croute sont des best-sellers. Il crée de nouvelles associations de saveurs : asperges blanches acidulées en saison ou filet de maquereau mariné cuit basse température, herbes du jardin et vinaigre à la fleur de sureau. Son camembert rôti est incontournable. L’esprit de l’établissement est également dans l’air du temps. En plus de vous inviter à de doux instants dans son bel espace privatisable, Brandon vous propose de savourer ses suggestions chez vous grâce à des box (le menu Saint Valentin et la box Minimoys dédiée aux enfants sont à ne pas manquer). Et, le dimanche, c’est au tour de son généreux brunch à volonté de ravir vos papilles. Il comprend même des crevettes-mayonnaise maison et des huîtres.
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Plan
Adresse 32 Rue Jean Macé
29200 Brest
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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