Peck & Co

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

29200 BREST

13.5/20
Table de Chef

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5 PHOTOS

Chef: Romain Pouzadoux
Cuisine: Cuisine saine | Français | Local | Moderne
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Click&Collect | Menu enfants
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

29 à 35

L'avis de Gault&Millau 2026

C’est une facette de la modernité qu’on aimerait voir plus souvent, une approche protéiforme du bien manger, qui ne se résume pas qu’à l’assiette. Le Peck & Co de Romain et Charlotte Pouzadoux assure son office du matin au soir, pour une formule à emporter, des pâtisseries, des petites sélections d’épicerie fine, des ateliers de cuisine et d’œnologie, le goûter… Sans oublier la table, ouverte uniquement le midi et proposant l’inspiration du moment, toujours à l’aveugle. C’est fluide et vivant, toujours très joyeux, se donne des airs un peu cantine et concept store, qui ne dit pourtant rien des talents du chef, vrai technicien et créateur. Le menu ce jour-là prouve encore une fois que les deux toques sont largement méritées, une très belle entrée d’asperges et ail des ours, sauce hollandaise et œufs de poisson, un remarquable dos de cabillaud, risotto, blettes, tombée d’épinards, vert de poireau, persil et cumin, généreux et coloré, un élégant dessert de frangipane et coco, marmelade fruits exotiques, aussi bon que beau à voir. Charlotte assure l’accueil et le conseil sur le vin, avec autant d’enthousiasme que d’expertise, proposant des vraies pointures, comme ce riesling Lerchenberg 2021 de chez Albert Maurer.