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Le Carré d’Or

02000 LAON
Sponsorisé
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2 PHOTOS
Cuisine
Truc en + Menu enfants
Présentation
Sponsorisé Avant de prendre les rênes du Carré d’Or, dans sa région natale, Kilian Duchêne a fait ses armes au sein de grandes maisons dont Le Flocon de Sel, à Megève, ou La Villa, au Luxembourg. Une solide expérience pour gâter les palais de ses convives. Au Carré d’Or, il a choisi de miser sur une cave à viandes maturées, forte de races bovines d’exception (Wagyu, Noire de Baltique, Simmental ou Sashi). Au menu aussi, des races françaises sélectionnées parmi les meilleures. Légumes de saison et féculents accompagnent ces plats sans oublier une sauce travaillée avec subtilité pour ne pas dénaturer le goût originel du morceau. «Les clients sont étonnés de ce qu’ils mangent, des viandes au goût puissant et moelleuses, des produits frais et bruts travaillés avec passion», rappelle le jeune Chef. Des vins, issus de petits producteurs, complètent l’expérience culinaire. Poissons et plats végétariens sont également proposés, afin de satisfaire tous les clients. «À terme, je souhaite enrichir ma cave de maturation avec de nouvelles races de viandes et toujours maintenir un haut niveau de qualité».
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PLAN
Adresse 41 Boulevard de Lyon
02000 Laon
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir

Restaurants à proximité

Ouvert
Zorn la Petite Auberge
13
/ 20
Table de Chef
Zorn la Petite Auberge
Lieu 02000 LAON
Chef Willy-Marc Zorn
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 28 € à 61 €
Ouvert
Relais Charlemagne
13
/ 20
Table de Chef
Relais Charlemagne
Lieu 02840 SAMOUSSY
Chef Jean-Yves Collier
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 30 € à 85 €
Ouvert
Les Épicuriens - Domaine de Barive
13.5
/ 20
Table de Chef
Les Épicuriens - Domaine de Barive
Lieu 02350 SAINTE-PREUVE
Chef Alexandre Perlot
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 66 € à 120 €
Ouvert
Château de Courcelles
Sélectionné
Château de Courcelles
Lieu 02220 COURCELLES-SUR-VESLE
Chef Massimiliano Sena
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 50 € à 130 €
Ouvert
Auberge de la Grive
14.5
/ 20
Table de Chef
Auberge de la Grive
Lieu 02300 TROSLY-LOIRE
Chef Nicolas Gautier
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 39 € à 96 €
Ouvert
L'Inattendu
12
/ 20
Table Gourmande
L'Inattendu
Lieu 02300 CHAUNY
Chef Sylvain Boizet
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 48 €

Hôtels à proximité

Ouvert
Château de Fère Hôtel & Spa
Hôtel d'Exception
Château de Fère Hôtel & Spa
Lieu 02130 FÈRE-EN-TARDENOIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine
Budget 190 €
Ouvert
Domaine de Prin
Sélectionné
Hors-classement
Domaine de Prin
Lieu 51170 SERZY-ET-PRIN
Truc en + Chambres d'hôtes, Charme, Parking privé
Budget 250 €
Ouvert
La Demeure des Sacres
Sélectionné
Hors-classement
La Demeure des Sacres
Lieu 51100 REIMS
Truc en + Chambres d'hôtes, Parking public, Spa
Budget 270 €
Ouvert
Domaine Les Crayères
Hôtel d'Exception
Domaine Les Crayères
Lieu 51100 REIMS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Parking privé
Budget 441 €
Restaurant
Ouvert
Château de Sacy
Hôtel d'Exception
Château de Sacy
Lieu 51500 SACY
Truc en + Accès handicapés, Charme, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salle de fitness
Budget 350 €
Ouvert
Royal Champagne Hotel & Spa
Hôtel d'Exception
Royal Champagne Hotel & Spa
Lieu 51160 CHAMPILLON
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 515 €
Restaurant
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