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Zorn la Petite Auberge

02000 LAON
13/20
 Table de Chef
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Chef Willy-Marc Zorn
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
28€ à 61€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef C'est un plaisir discret qu'on ne s'interdit jamais, une noble adresse de province toujours aussi bien portée par Marc-Willy Zorn. Sur la grande avenue menant à la cité royale, la table joue la carte d'une maison classique et bourgeoise, ambiance feutrée, lumière tamisée et vaisselle du dimanche, pour accueillir les compositions techniques et soignées du chef, soulignant toute l'expérience des années passées. À la saison estivale, l'œuf bio cuit à basse température, crème de poivrons, fondue d'épinard et fenouil cru, un lieu jaune et poêlée de courgette, rigatoni, crème de langoustine et miso, un suprême de volaille rôti, gnocchis, cerises en pickles et sauce à l'estragon, un crémeux chocolat gianduja, crumble et glace minute à la noisette. Menu signature à 61 €.
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Plan
Adresse 45 Boulevard Pierre Brossolette
02000 Laon
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Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
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Created with Fabric.js 5.2.4
Willy-Marc Zorn Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Willy-Marc Zorn Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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