Oiseau Oiseau

61340 PERCHE EN NOCÉ

13/20
Table de Chef

Cuisine Local | Moderne

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Sven Chartier, qui fut l'un des agitateurs nouvelle vague des années 2000 dans son Saturne, s'est mis au vert pour le plus grand plaisir de ses amis parisiens en résidence secondaire dans le Perche. On ouvre la cage aux oiseaux, on laisse entrer le soleil, le vent, le souffle naturel d'un terroir qui ne demande qu'à s'exprimer en liberté. Et le chef a gardé la main dans la simplicité, avec le tartare de bœuf, anchois de Cantabrie, betterave et yuzu, la joue de bœuf croustillante, sauce vin rouge, la côte de veau pour deux… Ce n'est peut-être pas Paris, mais pour beaucoup c'est mieux, jusqu'aux petits desserts bien sentis, comme l'arlette, cerises, espuma amande et glace livèche

PLAN

Adresse 5 Place Saint-Germain
61340 Perche en Nocé

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée Pâté en croûte, cochon, chèvre, citronnelle du jardin & tomates confites 15 € Tartare de bœuf, anchois de Cantabrie, livèche & amandes 22 €

Plat principal Côte de veau du Calvados, pour 2 64 € Épaule d’agneau croustillante 28 €

Dessert Arlette aux fraises & shiso, sorbet fraise, crème fouettée vanille 12 € Sorbet au cacao, pralin de chanvre & crème miso vanille 12 €

Restaurants à proximité

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Le Bistrot des Écuries

Lieu 61110 COUR-MAUGIS SUR HUISNE

Chef Florence Lambert

Cuisine Français | Local

Budget 39 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

D'une Île - Domaine de Launay

Lieu 61110 RÉMALARD EN PERCHE

Chef Clément Halle

Cuisine Français | Local

Budget 39 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

La Perdrix

Lieu 72400 LA FERTÉ-BERNARD

Chef Serge Thibaut

Budget 25 € à 42 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

La Croix d'Or

Lieu 61400 LE PIN-LA-GARENNE

Cuisine Français | Local

Budget 15.5 € à 49.5 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Fol Avril

Lieu 61110 MOUTIERS-AU-PERCHE

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 33 € à 39 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

La Maison d'Horbé

Lieu 61360 BELFORÊT-EN-PERCHE

Budget 37 €

Hôtels à proximité

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Hôtel de Prestige

Domaine de Villeray

Lieu 61110 SABLONS SUR HUISNE

Truc en + Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion

Budget 140 €

Ouvert

Sélectionné

Hors-classement

D'une Île

Lieu 61110 RÉMALARD EN PERCHE

Truc en + Accès handicapés, Chambres d'hôtes, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 122 €

Restaurant

Ouvert

Sélectionné

Hors-classement

Villa fol Avril

Lieu 61110 MOUTIERS-AU-PERCHE

Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion

Budget 145 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel les Prés

Lieu 61400 SAINT-HILAIRE-LE-CHÂTEL

Truc en + Piscine, Restauration sur place

Budget 150 €

Ouvert

Sélectionné

Hors-classement

Country Lodge - Domaine de Cabanes

Lieu 61290 LONGNY LES VILLAGES

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé

Budget 260 €

Ouvert

Sélectionné

Hors-classement

Maison Ceronne

Lieu 61380 SAINTE-CÉRONNE-LÈS-MORTAGNE

Truc en + Accès handicapés, Chambres d'hôtes, Parking privé, Piscine

Budget 178 €

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