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O&A

37000 TOURS
12.5/20
 Table Gourmande
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Chef Olivier Arlot
Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
38€
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Olivier Arlot connaît la musique et la clientèle tourangelle. Il a mis en place, en face des halles, une équipe performante à la barbe de trois jours réglementaire pour assurer une partition de bistrot actuel et régional efficace. Le menu à 51 € est certes à tarif soutenu, mais cette prestation au cordeau ne laisse que de bonnes impressions, mettant le produit en valeur, avec par exemple le butternut dans tous ses états, burrata fumée et amandes grillées, ou encore le sandre en croûte de chorizo, gnocchis, épinards et beurre blanc. Même si quelques détails peuvent être améliorés, on apprécie une certaine originalité («autour du citron et du fenouil» en dessert) et la qualité du service. Belle carte des vins, excellentes références dans la région ou ailleurs : vallée de la Loire (La Taille aux Loups, François Chidaine, Vincent Carême, entre autres), Bourgogne bien représentée, quelques bières locales.
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Plan
Adresse Place des Halles
37000 Tours
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Olivier Arlot Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Olivier Arlot Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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