Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Le Restaurant | Le Parc Hôtel Obernai

67210 OBERNAI
13/20
 Table de Chef
PARTAGER
9 PHOTOS
Chef Cyril Bonnard
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
80 €
Désactivez votre adblocker
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Depuis l'ouverture en 2020 du spa Yonaguni, les jeunes couples affluent de toute la région pour se laisser entraîner dans un univers unique. Après une journée dans le labyrinthe aquatique, tout le monde se donne rendez-vous dans la salle à manger cossue, habilement rénovée, où les boiseries kitsch ont été masquées par des panneaux de cuir intégrant des dessins de Waydelich. Marie et Cyril Bonnard ont bourlingué de Dubai à Las Vegas. Depuis leur retour, voilà 10 ans, ils font souffler un air vivifiant sur cette maison qui fête ses 70 ans en 2024. La cuisine de style retour de voyage renouvelle la tradition et ne s'en tient pas aux refrains du terroir. Le tataki de bœuf, champignons shimeji, agrémenté d'une savoureuse vinaigrette ail-gingembre, est une entrée en matière pleine de tonus. Les saint-jacques à peine saisies sont coiffées d'aromates à la saveur certes équilibrée, mais en quantité généreuse qui a un peu tendance à prendre le dessus. En plus de la carte permanente, la maison propose des suggestions du jour avec, par exemple, un gigot et des côtelettes d'agneau à la chair tendre et charnue, accompagnés d'un jus bien réduit et corsé. La dacquoise exotique matcha, sans doute pas cuite le jour même, est garnie d'un crémeux à la pistache dont l'harmonie avec le délicieux sorbet à la mangue nous semble discutable. On retrouve davantage d'équilibre dans le soufflé crémeux au chocolat grand cru, au goût puissant. La cave est bien armée en alsaces, bourgognes et bordeaux. Et chaque dimanche, on propose ici le plus beau brunch d'Alsace.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 169 Route d'Ottrott
67210 Obernai
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Cyril Bonnard Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Cyril Bonnard Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Marie Wucher Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Marie Wucher Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Maxime Wucher Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4 Maxime Wucher Propriétaire
Désactivez votre adblocker

Restaurants à proximité

Ouvert
La Stub - Le Parc Hôtel Obernai
11.5
/ 20
Table Gourmande
La Stub - Le Parc Hôtel Obernai
Lieu 67210 OBERNAI
Chef Cyril Bonnard
Budget 85 €
Ouvert
Le Caveau de Gail
12
/ 20
Table Gourmande
Le Caveau de Gail
Lieu 67210 OBERNAI
Cuisine Français | Local
Budget 42 € à 55 €
Ouvert
Thierry Schwartz, Le Restaurant
16
/ 20
Table Remarquable
Thierry Schwartz, Le Restaurant
Lieu 67210 OBERNAI
Chef Thierry Schwartz
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 65 € à 175 €
Ouvert
Winstub Le Freiberg
11
/ 20
Table Gourmande
Winstub Le Freiberg
Lieu 67210 OBERNAI
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 32 € à 52 €
Ouvert
La Fourchette des Ducs
16
/ 20
Table Remarquable
La Fourchette des Ducs
Lieu 67210 OBERNAI
Chef Nicolas Stamm-Corby
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 195 € à 250 €
Ouvert
L'Osmose
14
/ 20
Table de Chef
L'Osmose
Lieu 67210 OBERNAI
Chef Antoine Botter
Cuisine Français | Moderne
Budget 39 € à 96 €
Désactivez votre adblocker

Hôtels à proximité

Ouvert
Le Parc Hôtel Obernai
Hôtel de Prestige
Le Parc Hôtel Obernai
Lieu 67210 OBERNAI
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Room service
Budget 180 €
Ouvert
Le Colombier
Hôtel de Prestige
Le Colombier
Lieu 67210 OBERNAI
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Salle de fitness, Spa
Budget 154 €
Ouvert
À la Cour d'Alsace
Hôtel de Prestige
À la Cour d'Alsace
Lieu 67210 OBERNAI
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service
Budget 154 €
Ouvert
6717 Nature Hôtel et Spa Le Clos des Délices
Hôtel de Prestige
6717 Nature Hôtel et Spa Le Clos des Délices
Lieu 67530 OTTROTT
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Budget 159 €
Restaurant
Ouvert
Hôtel La Signoria
Hôtel d'Exception
Hôtel La Signoria
Lieu 20260 CALVI
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine
Budget 350 €
Restaurant
Ouvert
5 Terres Hôtel & Spa
Hôtel d'Exception
5 Terres Hôtel & Spa
Lieu 67140 BARR
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine
Budget 170 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus