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Le Moulin d'Isnard

13300 SALON-DE-PROVENCE
Table Originale
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Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
25€ à 30€
L'avis de Gault&Millau
Table Originale Une sympathique adresse bistronomique dans le centre historique de Salon. La rue est assez tranquille, avec quelques terrasses où se transmet la bonne humeur avant d’aller découvrir les assiettes de Maxime Quenin. Le chef propose une cuisine d’inspiration traditionnelle et centrée sur le produit, travaillé avec une certaine technique. On pensera notamment au tataki de thon et vinaigrette thaïlandaise, au saint-pierre rôti, ragoût de haricots verts et émulsion framboise-coriandre, au filet de bœuf et fricassée de champignons en cappuccino… Sans oublier la tarte citron meringuée. Bon service.
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Plan
Adresse 25 Rue Moulin d'Isnard
13300 Salon-de-Provence
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Chef
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Pâtissier
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Sommelier
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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