Le Club Bistronomique

62800 LIÉVIN

11/20
Table Gourmande

Chef Romain Tavernier

Cuisine Français | Traditionnel

Truc en + Animaux acceptés | Parking privé

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

39€ à 49€

L'avis de Gault&Millau

11/20

Table Gourmande Une table insolite située au premier niveau d'un concessionnaire automobile, où l'on peut découvrir une bistronomie élégante en admirant les voitures neuves. Située dans une zone commerciale à deux pas du Louvre-Lens, l'endroit se veut à la fois contemporain et épuré, dans un style légèrement industriel où les assiettes apportent la couleur. Le menu à 39 € est d'un bon rapport, avec son œuf parfait et crème d'ail fumé d'Arleux, son poisson sauce lait d'amande et huile de roquette, le magret de canard rôti et jus réduit au cassis et miel, le dessert de rhubarbe confite, sponge cake tonka, gel crème de framboise, espuma pistache, compte rhubarbe tonka et framboise givrée. Menu carte blanche à 49 €.

Plan

Adresse Rue du Conseil d'État
62800 Liévin

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

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Les peoples

Romain Tavernier Chef

Menu A la carte

Entrée Tataki de Veau taillé dans le Quasi / Brunoise de Fraises-Basilic / Poivre et Sel Fumé 18 € Oeuf Parfait / Crème d’Ail Fumé d’Arleux / Tuile de Pain 15 €

Plat principal Echine de Cochon Noir de Bigorre / Jus de Cuisson à la Moelle 26 € Poisson de la Criée Selon Arrivage / Sauce Lait d’Amande / Huile de Roquette 28 €

Dessert Gaufre de Courgettes, Julienne de Duo de Courgettes Badiane-Cannelle, Namelaka Chocolat Blanc, Granité Pomme Citron 10 € Brioche Roulée / Ganache au Chocolat 70% Saint-Domingue / Noisettes Caramélisées / Caramel au Beurre Salé 12 €

Formules Menu carte 39 € Carte blanche 49 €