HuThoPi

75012 PARIS

12/20
Table Gourmande

5 PHOTOS

Cuisine Français | Local | Végétarien

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

39€ à 95€

L'avis de Gault&Millau

12/20

Table Gourmande Une table de potes qui diffuse, tant l'alchimie entre les trois amis déteint sur la bonne humeur générale. Hugo, Thomas et Pierre se connaissent depuis l'enfance, et se sont retrouvés pour une belle table bistronomique, où les idées se mêlent avec intelligence, jouant des contrastes entre cuissons, textures et matière. On retrouvera le merlu au court bouillon à froid, sauce gribiche, tomates marinées et radis roses, le cabillaud, déclinaison de chou-fleur, cumin, poutargue, amandes grillées fumées, la poitrine de porc, aubergine miso, poireaux brûlés, huile ramen et coriandre, le moelleux au chocolat, crème anglaise, épines de sapin et sorbet bourgeon de sapin. Menu déjeuner à 39 €.

Plan

Adresse 53 Rue de Charenton
75012 Paris

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée Carottes glacées aux agrumes, émulsion gingembre, pamplemousse et œufs de truite au Saké 12 € Œuf de poule, chorizo bellota, cébette, sarrasin, pleurotes et espuma maïs 13 €

Plat principal Queue de lotte rôtie, ventrèche de cochon noir de Bigorre, chou-fleur rôti au citron, crème de chou-fleur, sauce coco et citronnelle 24 € Râble de lapin farci à l’estragon accompagné de légumes de saison 26 €

Dessert Entremet exotique, passion, mangue et noix de coco 12 € Profiterole chocolat cacahuète, praliné cacahuète noisette, crème glacée cacahuète et sauce chocolat amère 12 €

Formules Menu déjeuner 39 € Menu HuThoPique en 8 temps 95 € Menu HuThoPique en 6 temps 79 €