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Folie, Cuisine d'Émotions - Le Petit Hôtel Confidentiel

73000 CHAMBÉRY
11/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français
Truc en + Hébergement
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande L'hôtel est plein de charme, au seuil de la vieille ville et le chef propose des menus cachés pour ceux qui aiment vivre cachés. Heureusement, Paul Thao et sa cheffe pâtissière Cécile Pommat présentent aussi une courte carte d'entrées simples (flambée de crevettes aux algues, cardamome noire et agrumes) et de plats à partager (poisson de lac en papillote, filet de canard en croûte verte pistachée) avant le dessert chocolat ou la granny et citronnelle glace genmaïcha. Tarifs rafraîchissants (autour de 90 € la séquence) ambiance intime.
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Plan
Adresse 23 Rue Bonivard
73000 Chambéry
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Jeudi Midi Soir
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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