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14810 MERVILLE-FRANCEVILLE-PLAGE
14.5/20
 Table de Chef
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5 PHOTOS
Chef Noam Gedalof
Cuisine Cuisine d'auteur
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
110€
L'avis de Gault&Millau
14.5/20
Table de Chef Etheliya Hananova, sommelière, et Noam Gedalof, cuisinier auparavant croisé aux commandes du Sergent Recruteur, réveillent depuis quelques saisons ce joli coin du 16e arrondissement pas vraiment habitué à accueillir ce genre de table. L’ancien Miniatures de Yoni Saada a bien changé, décoration soignée, belle harmonie de couleurs et cuisine dans l’air du temps, entre les registres classique et canaille : chou-fleur à la grenobloise, poulet jaune, polenta et trompettes-de-la-mort, filet, ris et moelle de veau corse (de chez Abbatucci), carottes rôties aux épices et épinards, soufflé au chocolat et glace à la vanille pour un ensemble à la fois vivant et bien cadré. Belle cave, très bien conseillée.
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Plan
Adresse 31 Avenue De Versailles
14810 Merville-Franceville-Plage
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Mardi Midi Soir
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Created with Fabric.js 5.2.4
Noam Gedalof Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Noam Gedalof Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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