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75016 Paris
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75016 PARIS
14/20
 Table de Chef
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11 PHOTOS
Chef Noam Gedalof
Cuisine Français | Gastronomique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
120 €
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L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Etheliya Hananova, sommelière, et Noam Gedalof, passé par Le Sergent Recruteur, forment un duo complémentaire. Les amuse-bouche ouvrent avec éclat, du gaspacho lumineux aux gougères fondantes. L'aubergine en persillade prend du relief grâce à la sauce romesco, tandis que le veau corse, bien cuit, manque de cohérence entre ses garnitures. Le soufflé au chocolat, aérien et intense, conclut sur une note juste. La cave, guidée par la sommelière, se distingue par un choix de vignerons indépendants, des références solides et des découvertes qui accompagnent le repas avec pertinence. Une table appliquée, qui convainc autant par son sérieux que par sa sélection de vins. Menu Découverte à 120 €.
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PLAN
Adresse 31 Avenue de Versailles
75016 Paris
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Noam Gedalof Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Noam Gedalof Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Etheliya Hananova Cheffe Sommelière
Created with Fabric.js 5.2.4 Etheliya Hananova Cheffe Sommelière
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