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Bohème

06250 MOUGINS
13.5/20
 Table de Chef
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© AdelineB_photographie
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7 PHOTOS
Chef Manuel Rondan Jesus Rodriguez
Cuisine Français | Local | Provençale
Truc en + Jardin | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
35€ à 85€
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Alexandre Polmard, des boucheries du même nom, et Maxime Petit, enfant du pays, ont relancé l'an passé l'ex-Paloma pour lui donner de nouvelles lettres de noblesse (à commencer par de la viande haute couture bien sûr) et une signature, grâce à une forte équipe, notamment Manuel Rondan, chef péruvien au beau parcours et Grégory Sordillon, le chef pâtissier. Influence nikkei, bien sûr, avec le ceviche impeccable, mais aussi un très bon pot-au-feu, les fromages des frères Marchand (les quasi voisins de la boucherie historique) et le pims mandarine d'un performant menu à 65 €, dans un cadre de détente et de charme, quelques virages sous le vieux village. La cave est déjà riche de nombreuses signatures de grands vignerons.
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Plan
Adresse 47 Avenue du Moulin de la Croix
06250 Mougins
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Manuel Rondan Jesus Rodriguez Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Manuel Rondan Jesus Rodriguez Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Grégory Sordillon Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Grégory Sordillon Chef Pâtissier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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