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Bellus Fortis

49250 BEAUFORT-EN-ANJOU
11/20
 Table Gourmande
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© la chambre noire
© cpv
© Celine Lenormand
6 PHOTOS
Chef Valentin Ferte
Cuisine Français | Local
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Dans cette petite bourgade entre Saumur et Angers, voilà une nouvelle table qui mérite l’attention. On y découvre une cuisine du marché bien dans son époque, servie dans un cadre agréable, de pierre apparente, parquet et déco contemporaine. Le chef prend grand soin de ses produits : le panais est décliné en velouté accompagné de noisettes et les pleurotes escortent une bonne échine de cochon de Bigorre. Plaisant dessert orange sanguine au Timur sur un fromage blanc aux zestes de citron vert. Petite cave avec une forte identité régionale.
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Plan
Adresse 23 Place Jeanne de Laval
49250 Beaufort-en-Anjou
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Les peoples
Valentin Ferte
Valentin Ferte Chef
Valentin Ferte Valentin Ferte Chef

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Ouvert
12.5/20
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11/20
 Table Gourmande

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Lieu 49350 GENNES-VAL-DE-LOIRE
Cuisine Français
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12/20
 Table Gourmande

Le L&S

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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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