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Arsëne

69002 LYON
11.5/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français | Moderne
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
29€
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande Après plusieurs semaines de travaux, le Café Arsène fait place à Arsëne, une version plus moderne du bistrot précédent, tout en conservant les magnifiques vitraux du restaurant. La décoration y est brute, la carte également, la couleur est apportée par les plats du chef. La formule déjeuner à 29 € propose une belle cuisine moderne, avec en entrée une déclinaison de texture de choux de Bruxelles, mayonnaise au yuzu kosho et crème de céleri ou encore cette bonne proposition marine avec le cabillaud skrei, vinaigrette chaude à la rose, betterave, sarrasin. Dessert dans la bonne norme, mousse coco, citron amande ananas, servie un peu chichement, cave secrète, dont la sommelière détient les clés.
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Plan
Adresse 3 Rue Vaubecour
69002 Lyon
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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