A Merendella Citadina

20000 AJACCIO

11/20
Table Gourmande

Chef Yannick Lambert

Cuisine Corse | Local | Traditionnel

Truc en + Animaux acceptés | Menu enfants

L'avis de Gault&Millau

11/20

Table Gourmande Dans cette ruelle animée qui dérive de la proche rue du Roi de Rome, Yannick Lambert propose une cuisine personnelle sur les bases du terroir. De l'inspiration, parfois un peu de complication au détriment du produit brut, mais un savoir-faire certain sur les classiques (les beignets de courgettes sont très bons, la terrine agréable) et on peut faire confiance aux classiques comme l'épaule de cochon sauce vierge et grenailles rôties. On termine avec le tiramisu ou le fla aux œufs et citron. Cave corse avec du vin au verre et au pichet, service précis et agréable, bon menu à 35 € avec du choix.

Plan

Adresse 19 Rue du Conventionnel Chiappe
20000 Ajaccio

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Ouverture

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Les peoples

Yannick Lambert Chef

Menu A la carte

Entrée Torta paysane de tata irene Herbes sauvages du maquis,blettes, oignons 9 € Terrine de cochon corse Maison à l'eau de vie locale 8 €

Plat principal Epaule de cochon Confite 7h comme une pastilla vierge legumes 19 € Nage de maigre corse Soupe de roche façon bouillabaisse rouille crouton 26 €

Dessert Tiramisu 7 € Tarte Tatin 9 €