Michel Sarran signe le menu spécial anniversaire du restaurant Ma Biche sur le Toit
Jusqu’au 30 janvier 2026 un menu déjeuner exclusif, signé Michel Sarran (4 toques), est à retrouver au restaurant panoramique toulousain Ma Biche sur le Toit (2 toques).
À l’occasion de son huitième anniversaire, le restaurant Ma Biche sur le Toit, installé au sixième étage des Galeries Lafayette de Toulouse, propose une formule déjeuner accessible à 25 euros.
Un menu d’anniversaire accessible
Comme chaque année, l’établissement célèbre cet anniversaire avec un menu spécialement imaginé pour l’occasion. Du lundi 19 au vendredi 30 janvier, les clients pourront profiter d’une formule entrée, plat, dessert abordable. À découvrir exclusivement le midi, en semaine.
Derrière cette initiative, le chef Michel Sarran, associé des lieux détenus par le groupe All For You, épaulé par le chef exécutif Paul Ambombi. Ces huit dernières années, ce restaurant panoramique de 1000 m² s’est imposé comme le lieu incontournable des festivités toulousaines.
Une carte signée par l’associé du restaurant
En ce début d’année 2026, les chefs Michel Sarran et Paul Ambombi ont conçu un menu d’anniversaire sur mesure. Proposée au prix de 25 euros, cette formule en trois temps s’ouvre sur un velouté de céleri au beurre noisette, écume de pain brûlé et magret fumé. En plat, un saumon croustillant aux algues, accompagné d’une mousseline de chou-fleur et d’une émulsion parfumée au tandoori. Enfin, le dessert se compose d’une barrette nougat, caramel et maïs, servie avec un lait au sarrasin.
De nombreuses surprises prévues
En plus de cette carte exclusive, de multiples surprises ont été programmées pour cet anniversaire. Sur ses réseaux sociaux, le restaurant a notamment déclaré « Huit ans, ça se fête avec de bons plats… et de beaux cadeaux.» En effet, l'établissement offre aux clients la possibilité de remporter plusieurs lots en venant déguster cette formule du midi. À gagner : des places pour un match du Toulouse Football Club, un panier garni de la maison Samaran ou encore un repas pour deux d’une valeur de 100 euros au restaurant doublement toqué.
Mais ce n’est pas tout, l’établissement s’apprête à connaître quelques changements, avec des travaux prévus sur la terrasse et à l’intérieur. À venir, un nouvel agencement ainsi qu’un mobilier repensé. « Nous souhaitons donner un nouveau souffle à ce lieu », dévoile l’établissement. Une huitième année qui s’annonce riche en nouveautés et en surprises !
