Ma Biche sur le Toit

31000 TOULOUSE
13/20
 Table de Chef
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6 PHOTOS
Chef
Paul Ambombi
Cuisine
Français
Style
Bistro/Brasserie | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
25 à 30

L'avis de Gault&Millau 2026

Au sommet des galeries Lafayette, la vue est parmi les plus belles de Toulouse, un véritable spectacle avec ces vagues de toits rouges et les tours d’églises élancées vers le ciel. Côté cuisine, une carte signée Michel Sarran d’une redoutable efficacité, du beau produit et du bon goût dans les recettes, un style brasserie chic et contemporain bien développé. On y découvre le gravelax de bar et radis rose, le risotto aux champignons et porc noir de Bigorre, léger et bien caramélisé, ou encore la tartelette façon forêt noire. Le reste de la carte ne manque pas d’option, le parmentier de canard, les conchiglionis farcis à l’émietté de tourteau, la paella ou encore la ballotine de volaille, fricassée de butternut, châtaignes et bouillon de champignons. Service impeccable.
LIEU

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Adresse 4 Rue du Lieutenant-Colonel Pélissier
31000 Toulouse
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