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À l'Andouillette d'Arras

62000 ARRAS
Charcutier
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L'avis de Gault&Millau
Charcutier Hugues Becquart s’est installé il y a une quinzaine d’années dans cette petite boutique créée à la fin du XIXe siècle, où il a perpétué la longue tradition de ce temple du boyau. Son andouillette est un véritable régal, embossée à la main, confectionnée à partir de produits de premier choix et délicatement assaisonnée. Les boudins noirs, saucisses et pieds de porc farcis subissent la même attention de la part de cet intarissable passionné de spécialités charcutières.
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Adresse 3 Rue du Marché au Filé
62000 Arras
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