Fleur de Passion

Diebolt-Vallois

96 / 100 Champagne

Vintage : 2012

Type : Brut

Classification : Blanc

Color :

Effervescent blanc

Budget : 80€ to 120€

Gault&Millau's review 2023

Superb! Adorned with a dazzling golden hue, this cuvée delivers a magical nose of bright yellow fruits that metamorphose into metals and mingle with minerals. Fine bubbles and a delicately chalky mousse float gently over the silky, smooth and sapid palate. A spell in oak barrels has delicately rounded out the intensity. The ethereally long finish features twists of pure lemon and a touch of salt. A dream champagne for connoisseurs and gourmets alike.

Diebolt-Vallois Fleur de Passion

96 / 100 Champagne

Vintage : 2012

Type : Brut

Classification : Blanc

Budget : 80€ to 120€

Gault&Millau's review 2023

Brand : Diebolt-Vallois

Name : Fleur de Passion

Region : Côte des Blancs

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Year : 2012

Color :

Effervescent blanc

Budget : 80€ to 120€

Address : 72 Rue Neuve, 51530 Cramant, France Navigate To

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Diebolt-Vallois

La famille Diebolt est établie à Cramant depuis la fin du XIXe siècle. C’est en 1978 que la maison prend le nom de Diebolt-Vallois lorsque que Jacques Diebolt travaille avec sa femme, Nadia, Vallois. Désormais, Ophélie et Philippine, la 3ᵉ génération, dirigent ce domaine de 14 ha avec une majorité de chardonnay sur Cramant, Cuis et Chouilly. Les pinots noir et meunier proviennent de parcelles sur la montagne de Reims et la côte des Bar. Avec un dosage faible, le style maison est caractérisé par une texture crémeuse tout en restant très Cramant. Considéré, à raison, comme l’un des domaines de référence, nous recommandons vivement la dégustation de ses flacons.

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