Please wait

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

Vintage 2014
93/100

Ayala

Blanc de Blancs

Type : Brut
Appellation : Champagne
Classification : Blanc
Color :
Effervescent blanc
Varieties : Chardonnay
SHARE
Blanc de Blancs
Ayala Blanc de Blancs
93 / 100 Champagne
Blanc de Blancs
Vintage : 2014
Type : Brut
Classification : Blanc
Varieties :
Chardonnay
Budget : 55 €
Gault&Millau's review
2022 93/100
A cuvée made only from great vintages, with 3 chardonnay grands crus, a few premiers crus in support, and 6 years of ageing in the cellar. The sparkling gold-silver color is topped by a creamy, tenacious mousse. The nose offers a floral and fruity palette of citrus, hawthorn and honeysuckle, all set against a mineral background. On the palate, the bubbles confirm their finesse, with a lovely fruity, lacy feel. The finish is mineral and zesty. This is an excellent Champagne for aperitifs or noble dishes, such as a lightly truffled langoustine risotto.
READ MORE ...
READ LESS ...
MAP
Address 1 Rue Edmond de Ayala
51150 Aÿ-Champagne
NAVIGATE TO
Specifications
Brand : Ayala
Name : Blanc de Blancs
Region : Côte des Blancs
Classification : Blanc
Appellation : Champagne
Year : 2014
Varieties : Chardonnay (100%)
Color : Effervescent blanc
READ MORE ...
READ LESS ...

Discover the winery

Ayala
Ayala
Address 51150 AŸ-CHAMPAGNE
Production Champagne VDC, Conventional, HVE3, In organic conversion
Services On-site sales, Organised visits
Ayala
Ayala
Founded in 1860 by Edmond de Ayala, Ayala is an independent, family-run company located in Aÿ, in the heart of the Grands Crus. A pioneer in the introduction of low dosage wines, the house stands out for the purity of its style. The result of high-precision expertise, each cuvée expresses the elegance of Chardonnay, the house's emblematic grape variety, and the uniqueness of a place where everything is made in-house from a diversity of crus unique in Champagne. This goldsmith's work, without artifice, reveals the essential. Here, blending is an art and purity a signature.
Production Champagne VDC, Conventional, HVE3, In organic conversion
Services On-site sales, Organised visits
Champagnes
Ayala
Ayala
Address 51150 AŸ-CHAMPAGNE
Production Champagne VDC, Conventional, HVE3, In organic conversion
Services On-site sales, Organised visits

Bottles from the winery

Ayala Collection N°16
92 / 100 Champagne
Collection N°16
Vintage : 2016
Type : Extra-brut
Classification : Blanc de blancs millésimé
Budget : 105 €
Ayala Brut Majeur
91 / 100 Champagne
Brut Majeur
Vintage : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Varieties :
Chardonnay 55%
Pinot noir 30%
Budget : 41 €
Ayala Rosé Majeur
89 / 100 Champagne
Rosé Majeur
Vintage : BSA
Type : Brut
Classification : Rosé
Varieties :
Chardonnay 52%
Pinot noir 38%
Budget : 53 €
Ayala Blanc de Blancs
95 / 100 Champagne
Blanc de Blancs
Vintage : 2016
Type : Brut
Classification : Blanc
Budget : 80 €
Ayala Brut Nature
89 / 100 Champagne
Brut Nature
Vintage : BSA
Type : Brut nature
Classification : Blanc
Varieties :
Chardonnay 55%
Pinot noir 30%
Budget : 45 €
Ayala La Perle
89 / 100 Champagne
La Perle
Vintage : 2013
Type : Brut
Classification : Blanc
Varieties :
Chardonnay 80%
Pinot noir 20%
Budget : 105 €
Ayala N°14 Rosé
94 / 100 Champagne
N°14 Rosé
Vintage : BSA
Type : Brut
Classification : Grand cru
Varieties :
Chardonnay 60%
Pinot noir 40%
Budget : 77 €
Ayala Perle d'Ayala
94 / 100 Champagne
Perle d'Ayala
Vintage : 2012
Type : Brut
Classification : Grand cru
Varieties :
Chardonnay 80%
Pinot noir 20%
Budget : 95 €
Ayala Blanc de Blancs
92 / 100 Champagne
Blanc de Blancs
Vintage : 2015
Type : Brut
Classification : Blanc
Varieties :
Chardonnay
Budget : 58 €
Ayala Blanc de Blancs
93 / 100 Champagne
Blanc de Blancs
Vintage : 2014
Type : Brut
Classification : Blanc
Varieties :
Chardonnay
Budget : 55 €
Ayala Perle d'Ayala
94 / 100 Champagne
Perle d'Ayala
Vintage : 2006
Type : Brut
Classification : Grand cru millésimé
Varieties :
Chardonnay 80%
Pinot noir 20%
Budget : 75 €
Ayala N°7
93 / 100 Champagne
N°7
Vintage : 2007
Type : Brut
Classification : Grand cru millésimé
Varieties :
Chardonnay 67%
Pinot noir 33%
Budget : 68 €
Ayala Brut Majeur (Magnum)
92 / 100 Champagne
Brut Majeur (Magnum)
Vintage : BSA
Classification : Blanc
Varieties :
Chardonnay 40%
Pinot noir 40%
Ayala Blanc de Blancs
93 / 100 Champagne
Blanc de Blancs
Vintage : 2012
Type : Brut
Classification : Blanc de blancs millésimé
Varieties :
Chardonnay
Ayala Blanc de Blancs
92 / 100 Champagne
Blanc de Blancs
Vintage : 2010
Type : Brut
Classification : Blanc de blancs millésimé
Varieties :
Chardonnay
Ayala Vintage
93 / 100 Champagne
Vintage
Vintage : 2008
Type : Brut
Classification : Blanc
Become Partners