Please wait

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Phone : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 All rights reserved

Vintage 2007
93/100

Ayala

N°7

Type : Brut
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru millésimé
Color :
Effervescent blanc
Varieties : Chardonnay 67% Pinot noir 33%
SHARE
N°7
Ayala N°7
93 / 100 Champagne
N°7
Vintage : 2007
Type : Brut
Classification : Grand cru millésimé
Varieties :
Chardonnay 67%
Pinot noir 33%
Budget : 68 €
Disable your adblocker
Gault&Millau's review
2021 93/100
A fermentative aroma of parmesan, salted butter, caramel and marmalade that takes a little time to open up. The palate is caressing, silky and superb to the touch. The discreet bubbles add depth. Choose beautiful glassware to enjoy this cuvée at its best.
READ MORE ...
READ LESS ...
MAP
Address 1 Rue Edmond de Ayala
51150 Aÿ-Champagne
NAVIGATE TO
Specifications
Brand : Ayala
Name : N°7
Region : Montagne de Reims
Classification : Grand cru millésimé
Appellation : Champagne
Year : 2007
Varieties : Chardonnay (67%), Pinot noir (33%)
Color : Effervescent blanc
READ MORE ...
READ LESS ...

Discover the winery

Ayala
Ayala
Address 51150 AŸ-CHAMPAGNE
Production Champagne VDC, Conventional, HVE3, In organic conversion
Services On-site sales, Organised visits
Ayala
Ayala
Founded in 1860 by Edmond de Ayala, Ayala is an independent, family-run company located in Aÿ, in the heart of the Grands Crus. A pioneer in the introduction of low dosage wines, the house stands out for the purity of its style. The result of high-precision expertise, each cuvée expresses the elegance of Chardonnay, the house's emblematic grape variety, and the uniqueness of a place where everything is made in-house from a diversity of crus unique in Champagne. This goldsmith's work, without artifice, reveals the essential. Here, blending is an art and purity a signature.
Production Champagne VDC, Conventional, HVE3, In organic conversion
Services On-site sales, Organised visits
Champagnes
Ayala
Ayala
Address 51150 AŸ-CHAMPAGNE
Production Champagne VDC, Conventional, HVE3, In organic conversion
Services On-site sales, Organised visits

Bottles from the winery

Ayala Collection N°16
92 / 100 Champagne
Collection N°16
Vintage : 2016
Type : Extra-brut
Classification : Blanc de blancs millésimé
Budget : 105 €
Ayala Brut Majeur
91 / 100 Champagne
Brut Majeur
Vintage : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Varieties :
Chardonnay 55%
Pinot noir 30%
Budget : 41 €
Ayala Rosé Majeur
89 / 100 Champagne
Rosé Majeur
Vintage : BSA
Type : Brut
Classification : Rosé
Varieties :
Chardonnay 52%
Pinot noir 38%
Budget : 53 €
Ayala Blanc de Blancs
95 / 100 Champagne
Blanc de Blancs
Vintage : 2016
Type : Brut
Classification : Blanc
Budget : 80 €
Ayala Brut Nature
89 / 100 Champagne
Brut Nature
Vintage : BSA
Type : Brut nature
Classification : Blanc
Varieties :
Chardonnay 55%
Pinot noir 30%
Budget : 45 €
Ayala La Perle
89 / 100 Champagne
La Perle
Vintage : 2013
Type : Brut
Classification : Blanc
Varieties :
Chardonnay 80%
Pinot noir 20%
Budget : 105 €
Ayala N°14 Rosé
94 / 100 Champagne
N°14 Rosé
Vintage : BSA
Type : Brut
Classification : Grand cru
Varieties :
Chardonnay 60%
Pinot noir 40%
Budget : 77 €
Ayala Perle d'Ayala
94 / 100 Champagne
Perle d'Ayala
Vintage : 2012
Type : Brut
Classification : Grand cru
Varieties :
Chardonnay 80%
Pinot noir 20%
Budget : 95 €
Ayala Blanc de Blancs
92 / 100 Champagne
Blanc de Blancs
Vintage : 2015
Type : Brut
Classification : Blanc
Varieties :
Chardonnay
Budget : 58 €
Ayala Blanc de Blancs
93 / 100 Champagne
Blanc de Blancs
Vintage : 2014
Type : Brut
Classification : Blanc
Varieties :
Chardonnay
Budget : 55 €
Ayala Perle d'Ayala
94 / 100 Champagne
Perle d'Ayala
Vintage : 2006
Type : Brut
Classification : Grand cru millésimé
Varieties :
Chardonnay 80%
Pinot noir 20%
Budget : 75 €
Ayala N°7
93 / 100 Champagne
N°7
Vintage : 2007
Type : Brut
Classification : Grand cru millésimé
Varieties :
Chardonnay 67%
Pinot noir 33%
Budget : 68 €
Ayala Brut Majeur (Magnum)
92 / 100 Champagne
Brut Majeur (Magnum)
Vintage : BSA
Classification : Blanc
Varieties :
Chardonnay 40%
Pinot noir 40%
Ayala Blanc de Blancs
93 / 100 Champagne
Blanc de Blancs
Vintage : 2012
Type : Brut
Classification : Blanc de blancs millésimé
Varieties :
Chardonnay
Ayala Blanc de Blancs
92 / 100 Champagne
Blanc de Blancs
Vintage : 2010
Type : Brut
Classification : Blanc de blancs millésimé
Varieties :
Chardonnay
Ayala Vintage
93 / 100 Champagne
Vintage
Vintage : 2008
Type : Brut
Classification : Blanc
Disable your adblocker
Become Partners