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L'Intuition

38320 EYBENS
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3 PHOTOS
Cooking
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Description
Sponsored En créant L'Intuition en 2023, Dorian Priest a choisi de laisser parler ses envies et de surprendre sa clientèle avec ses propres créations. «Je suis quelqu'un de spontané, qui marche à l'intuition... Le nom du restaurant était donc tout trouvé !», explique le jeune Chef de 26 ans. «Je n'ai pas de produit fétiche ni de plat phare, je me passionne pour les nouvelles tendances et les créations de grands Chefs comme Anne-Sophie Pic et son talent pour les associations insolites : un modèle pour moi». Avec raffinement et élégance, Dorian revisite et sublime des produits qu'il s'efforce de puiser dans le terroir local, pour une gastronomie d'aujourd'hui pleine de saveurs, de couleurs et de surprises : bœuf accompagné de son poireau cuit dans un pain viennois, ananas en croûte de sucre, truffe cuite dans une coque de fruit de la passion... La carte des cocktails, très créative, est en accord avec l'esprit des lieux, tout comme celle des vins, avec un vin du mois qui nous emmène à la découverte de producteurs méconnus. La salle, entre bois et ardoises, donne envie de s'attarder dans ce restaurant où la tradition prend de nouvelles dimensions.
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MAP
Address 20 Avenue Jean Jaurès
38320 Eybens
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