Yann Alexandre

Adresse

8 chemin des Jardins
51390 Courmas

Contact

+33 6 81 03 81 79


Présentation

Sur un peu plus de 6 ha (pinots noir et meunier majoritaires), répartis sur 9 communes, dont 3 premiers crus, Yann Alexandre, vigneron se revendiquant totalement indépendant, a fait le choix de vinifications parcellaires afin de préserver le plus longtemps possible les caractéristiques de chaque terroir et de chaque cépage. À la vigne, travail des sols et enherbement font partie du cahier des charges : l'enherbement des 30 parcelles est pratiqué depuis 20 ans et le travail des sols sans aucun herbicide. La fermentation alcoolique se fait en fûts de chêne, sans fermentation malolactique. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3 depuis 2015.
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Les champagnes

Blanc de Blancs

Type Brut
Millésime 2012

15.5 / 20
Blanc de Blancs

Type Brut
Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
D'une teinte jaune paille, cette cuvée assez vineuse déploie un nez de fruits blancs cuits et d’écorces d’agrumes confites. En bouche, le vin est crémeux et frais avec une attaque assez vive. Le caractère vineux des chardonnays s’affirme, se terminant par des notes d’agrumes qui invitent à marier ce champagne à des couteaux snackés, mouillés avec un beurre d’agrumes.

15.5 / 20
Blanches Terres

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Ce rosé invite à la sensorialité. Le nez est fruité-pâtissier (fraise, groseille, reine claude) sans oublier un réglissé et une vanille sous-jacente. La bouche crémeuse assure une mâche sensitive gourmande et une belle finale vineuse. À consommer en apéritif et tout un au long du repas, notamment sur un fraisier.

Millésimé

Type Extra brut
Millésime 2012

16.5 / 20
Millésimé

Type Extra brut
Millésime 2010
L'avis de Gault&Millau
Avec une robe jaune or aux reflets argentés, cette cuvée, à base de chardonnay et de pinot noir, affiche une bulle fine encore très présente. De légères notes boisées entourent un bouquet assez riche de fruits jaunes bien mûrs et de gelée de groseille. La bouche est onctueuse, crémeuse, fraîche et gourmande, ponctuée par des flaveurs de sous-bois avec un grand potentiel de garde. On pourra accompagner ce champagne d'un foie gras poêlé, servi sur un lit de pêches sautées à la vanille.

15.5 / 20
Millésimé

Type Extra brut
Millésime 2011
L'avis de Gault&Millau
Le fourmillement de fines bulles enrôle un nez d’agrumes confits, épicé, légèrement biscuité. Ce 2011 (60% de chardonnay, 40% de pinot noir) élevé en fûts propose une bouche avenante et subtile, portant une mâche d’agrumes zestés dans une longue finale minérale, salivante. À servir en apéritif avec un ceviche de dorade royale.

15.5 / 20
Noir

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
100% pinot noir, cette cuvée dynamique révèle un nez puissant, pur, brioché. En bouche, l'attaque est franche, délectable, avec une finale de beaux amers. Parfaitement ouvert aujourd'hui, ce vin de plaisir se dégustera dès l'apéritif et sur un foie gras mi-cuit, julienne de mangue.

15 / 20
Roche Mère

Type Brut nature
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Née de l'assemblage des trois principaux cépages de la Champagne, issue à 40% de la vendange 2008, cette cuvée, authentique et franche, dévoile un nez frais de fruits blancs à noyau et fruits secs. La bouche, riche et suave, est marquée par un soupçon minéral et de jolis amers. À déguster en apéritif avec des tapas de pata negra.

15.5 / 20
Sous Les Roses

Type Extra brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Tubéreux et racinaire, l'olfactif de ce Sous les Roses nous transporte dans un univers très typé avec des arômes de miel, de céleri rave, de safran, de fruits pochés, mais aussi de marmelade de coing. L'ensemble est puissant et fumé à l'aération. La bouche, délicate, racée et traçante par ses beaux amers, reste salivante jusque dans sa persistance,

15.5 / 20
Sous Les Roses

Type Extra brut
Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
Sous un faux air de couleur pâle, ce blanc de noirs a un nez très affirmé, végétal et racinaire (bulbe de fenouil et rhubarbe), adouci par la présence de gelée de coing et d’épices douces ponctuées par des notes de rose séchée. La bouche, salivante et d’une belle vivacité, déploie des saveurs racées et de beaux amers d'une jolie longueur. Une cuvée de garde à servir avec des mets iodés, préparés sans trop de chichis.

14 / 20
Sucré Noir

Type Demi-sec
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Au nez, des parfums torréfiés rappellent l’amande, la biscotte. S’y joignent des touches de poire et pomelo. La bouche révèle une liqueur bien intégrée et équilibrée par un arôme de pomme acidulée. Bonne persistance.

Terre des Clos

Millésime 2019

16 / 20
Terre des Clos

Millésime 2018
L'avis de Gault&Millau
Puissant et généreux, ce vin révèle un nez fruité et floral (giroflée, cassis confit, cerise noire, réglisse, cannelle, tabac blond, sous-bois). La bouche fringante poursuit une mâche suave et soyeuse, dotée de tanins souples et élégants. Un champagne réussi à savourer sur un canard de challans aux bigarreaux.

14.5 / 20
Terre des Clos

Millésime 2016
L'avis de Gault&Millau
L'aromatique de cette cuvée, floral à souhait, est complété par un fruité noir savoureux. Au palais, la trame est acidulée et juteuse, révélant des saveurs de fruits rouges et de poivre rose qui ponctuent le milieu de bouche. Cette gourmandise s'appréciera avec un pâté de lièvre aux griottes.

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