Warnet

Adresse

174 rue de Chamalières
51420 Nogent l'Abbesse

Contact

+33 6 79 44 11 55


Présentation

Transmise de génération en génération depuis 1696, la maison Warnet effectue elle-même toutes les étapes de la champagnisation. Implanté à Nogent l'Abbesse, le terroir est réparti sur l'un des coteaux crayeux de la Montagne de Reims. Composé de 38 parcelles avec une moyenne d'âge de 39 ans, le vignoble est exclusivement planté en chardonnay. Certaines parcelles sont âgées de plus de 65 ans. Les cuvées subissent un vieillissement en cave de 6 à 8 ans avant d'être proposées à la dégustation.
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Les champagnes

W by Warnet

Type brut
Millésime BSA

16 / 20
L'Excellence

Type Brut nature
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Le nez est marqué par de jolis fruits à noyau (pêche, nectarine), de la tarte crémeuse au citron, des agrumes, des fruits jaunes parfaitement mûrs et des noix. Bien équilibrée, la bouche est salivante et juteuse, avec des fruits légèrement épicés. Longue finale rafraîchissante pour ce champagne gastronomique.

16 / 20
L'Héritage

Type Extra brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Le nez présente d'élégants fruits jaunes, de la tarte crémeuse aux abricots, de la granny smith, des raisins secs et des notes oxydatives. En bouche, beaucoup d'intensité, de fraîcheur, du salé, du minéral, avec des fruits blancs et jaunes croquants. La finale juteuse et salivante donne envie de se resservir. Un vin parfait pour les plats frits, comme un fish and chips.

16 / 20
La Réserve

Type Brut nature
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Le nez développe des arômes de fruits jaunes torréfiés, pâte beurrée et noix grillées. Les bulles sont aériennes et la mousse est fraîche. La bouche, légère et rafraîchissante, acidulée sur les fruits tropicaux (mangue, ananas, fruit de la passion) se livre longtemps en une finale sur les essences de fruits.

17 / 20
La Réserve (Magnum)

Type Brut nature
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Étonnamment biscuité, le nez est frais sur une pâte croustillante, du cheesecake et d'élégants fruits jaunes (mirabelle). La bouche est somptueusement fraîche, grillée, expressive, parfaitement équilibrée avec une belle acidité, une minéralité intense et des lignes d'agrumes citronnées. En magnum, cette Réserve offre un supplément de fraîcheur, de vivacité, d'agrumes frais et de minéralité, qu'en bouteille.

16 / 20
Secret d'Initié

Type Brut nature
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Le nez dévoile des arômes de fruits jaunes condensés, fleurs (bouton d'or), avec une essence huileuse et un parfum de cacahuète. En bouche, le fruit de la passion et l'ananas sont soutenus par des notes de fruits verts (mangue, kiwi, fruit de la passion, tomates vertes). Bel équilibre pour ce vin soyeux et gastronomique.

14.5 / 20
Signature

Type Brut nature
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Croûtes fraîches de fromages à pâte molle et bleue, crème épaisse, cheesecake... Un vin aux caractères lactiques forts. La bouche est plus piquante et épicée, avec les saveurs d'un gâteau au fromage aigre, une bonne acidité et une bonne longueur. À servir avec une nourriture riche et crémeuse.
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