Penet-Chardonnet

Adresse

12 rue Gambetta
51380 Verzy

Kontakt

+33 3 51 00 28 80


Beschreibung

Fifth generation member of the family to cultivate vines on the Montage de Reims, Alexandre Penet represents the house today. Six hectares of vineyards are classified 100% grand cru in the villages of Verzy and Verzenay, operated according to a very precise parcel by parcel approach. All of the cuvées are recommended.
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Champagner

Les Blanches Voies

Millesime 2012

17.5 / 20
Les Blanches Voies

Type Extra brut
Millesime 2011
Gault&Millau Bewertungen
Cette cuvée, provenant uniquement d’une parcelle située en grand cru Verzy, n’a pas connu le bois ni de fermentation malolactique afin de préserver le maximum de fraîcheur. La robe apparaît d’un jaune très clair et les bulles sont extra-fines. Très typé chardonnay au nez avec des arômes de citron et de combava, ce vin dévoile une bouche puissante et crayeuse, dotée d’une finale longue et gourmande.

18.5 / 20
Les Champs Saint-Martin

Type Extra brut
Millesime 2011
Gault&Millau Bewertungen
À la robe vieil or très limpide, dotée de fines bulles cristallines, succède un nez délicat de rose blanche. En bouche : équilibre, classe et délicatesse. Le vigneron a su exprimer la quintessence de son beau terroir. La complexité aromatique, le toucher caressant, la limpidité, l'onctuosité et la gourmandise salivante se bousculent. Et quelle longueur ! À savourer pour lui-même et à partager avec des non-initiés pour leur faire découvrir le bonheur procuré par un nectar.

18.5 / 20
Coline & Candice

Type Extra brut
Millesime 2009
Gault&Millau Bewertungen
Cet extra brut offre un magnifique nez mêlant des arômes d'agrumes frais (combava, citron) et de truffe blanche. Le toucher de bouche, à la bulle ciselée, se montre remarquable de velouté et de fraîche complexité, révélant des notes de boisé noble, subtilement vanillées, et une fine amertume salivante. C'est un grand vin de gastronomie à laisser en cave encore quelques années ou à servir, aujourd'hui, en accompagnement d'un beau plat comme des saint-jacques à la crème de cèpes.

18 / 20
La Croix L'Aumonier

Type Extra brut
Millesime 2010
Gault&Millau Bewertungen
Issue d’une parcelle du Grand Cru Verzy et provenant uniquement de pinot noir, cette cuvée révèle intensément au nez son passage en fûts. Six années d’élevage sur lies l’ont assagie. La bouche vineuse se pare de belles notes vanillées. L’équilibre entre l’acidité et les tanins est magique. Belle tension minérale et beaucoup de fraîcheur. Un très beau champagne à garder encore quelques années en cave.

18 / 20
La Croix L'Aumonier

Type Extra brut
Millesime 2011
Gault&Millau Bewertungen
Cette cuvée est l’illustration d’une rencontre entre un grand vigneron et un grand terroir : la robe cristalline s’efface, laissant la place à un nez tout en délicatesse. La bouche prend le relais avec des notes de fruits confits et de fruits secs. Elle se montre majestueuse, puissante, racée, fine, mais aussi gourmande, minérale et crayeuse. Une cuvée étalon rassemblant le meilleur de la Champagne. À tenter sur un koulibiac de saumon.

17.5 / 20
Cuvée Diane Claire

Type Extra brut
Millesime 2009
Gault&Millau Bewertungen
Sept années de vieillissement sur lattes pour cette cuvée issue du terroir de Verzenay. Elle n'a subi ni fermentation malolactique, ni passage en bois. Le nez est délicat et crémeux, sur des notes vineuses ponctuées de touches de petits fruits rouges (framboise). La bouche semble marquée par une acidité franche, les agrumes (pamplemousse, pêche) et la noix fraîche. Ce beau millésimé 2009 a su conserver toute sa fraîcheur.

Les Epinettes

Type Extra brut
Millesime 2011

Les Epinettes

Type Extra brut
Millesime 2010

18 / 20
Les Epinettes

Type Extra brut
Millesime 2009
Gault&Millau Bewertungen
Ce champagne a patienté huit années sur lattes. Sa robe se pare d’un beau jaune doré et son nez exprime la quintessence du pinot noir issu de grands terroirs, sur des notes gourmandes de pâtisserie. Avec un beau retour de fraîcheur sur une finale tout en allonge, ce champagne est une très belle réussite.

17 / 20
Terroir & Sens

Type Extra brut
Millesime BSA
Gault&Millau Bewertungen
100% chardonnay de Verzy, cette cuvée provient d’une réserve perpétuelle. Le nez finement boisé évoque les champignons des bois et la bouche atteste de la maîtrise de l’élevage et du dosage, exprimant saveur, longueur, soyeux, minéralité, complexité. Une touche légèrement oxydative vient titiller les papilles, la fraîcheur accompagnant les subtils amers champenois. Une cuvée à proposer avec un foie gras poêlé déglacé au ratafia.

17 / 20
TerroirEssence

Type Extra brut
Millesime BSA
Gault&Millau Bewertungen
Une majorité de pinot noir (70%) complétée de chardonnay pour cette cuvée élaborée avec une réserve perpétuelle. Le nez discret, quoique très frais, précède une bouche vive et cristalline, sapide et désaltérante. La puissance du pinot noir est minorée par un élevage tout en finesse qui ménage une discrète oxydation. À savourer dès l’apéritif pour apprécier toute sa subtilité.

TerroirEssence Rosé

Type Extra brut
Millesime BSA

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