Millésime
2011
90/100
Penet-Chardonnet
Les Fervins
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 70%
Chardonnay 30%
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Millésime
2011
90/100
Penet-Chardonnet
Les Fervins
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 70%
Chardonnay 30%
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L'avis de Gault&Millau
2025
90/100
Des arômes de pâte à crêpes aromatisée au rhum, de tabac blond, d'abricot sec et de noisette torréfiée s'entremêlent dans un bouquet intrigant, qui évolue sans cesse entre rondeur, gourmandise et un côté plus évolué. Barbe à papa, guimauve, pomme d'amour... on se croirait à la fête foraine à l'aération. La bouche n'est que tendresse et suavité. Sous une effervescence légère, la rondeur de la matière rappelle les fruits jaunes (brugnon, mirabelle, reine-claude) et l'écorce de citron confit. La finale reste fraîche, très citronnée. Un vin de gastronomie qui appelle un risotto aux gambas.
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Specifications
Marque
Penet-Chardonnet
Nom
Les Fervins
Region
Montagne de Reims
Classification
Grand cru millésimé
Appellation
Champagne
Millésime
2011
Cépages
Pinot noir (70%), Chardonnay (30%)
Couleur
Effervescent blanc
Contenance
75 cl
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Découvrez le domaine
Ouvert
Penet-Chardonnet
Exploitant la vigne sur la montagne de Reims, la maison Penet est dignement représentée aujourd’hui par Alexandre Penet. Parmi les 6 ha de vignes cultivées par le domaine, les plus singulières, classées 100% en grand cru sur les villages de Verzy et Verzenay, sont vinifiées selon une approche parcellaire très précise. Ce sont des vins de gastronomie authentiques qui ne supportent aucune compromission. Chaque cuvée est élaborée selon le principe de la réserve perpétuelle et bénéficie d’au moins cinq années de vieillissement en cave pour commencer à exprimer tout son potentiel et son équilibre gustatif. La gamme prestige monocru millésimée mérite au minimum dix ans de repos avant d’être dégustée.
Lieu
51380 VERZY
Production
Champagne VDC, HVE3
Truc en +
Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
Penet-Chardonnet
Exploitant la vigne sur la montagne de Reims, la maison Penet est dignement représentée aujourd’hui par Alexandre Penet. Parmi les 6 ha de vignes cultivées par le domaine, les plus singulières, classées 100% en grand cru sur les villages de Verzy et Verzenay, sont vinifiées selon une approche parcellaire très précise. Ce sont des vins de gastronomie authentiques qui ne supportent aucune compromission. Chaque cuvée est élaborée selon le principe de la réserve perpétuelle et bénéficie d’au moins cinq années de vieillissement en cave pour commencer à exprimer tout son potentiel et son équilibre gustatif. La gamme prestige monocru millésimée mérite au minimum dix ans de repos avant d’être dégustée.
Les bouteilles du domaine
Millésime
2011
90/100
Penet-Chardonnet
Les Fervins
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 70%
Chardonnay 30%
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Millésime
2010
96/100
Penet-Chardonnet
Coline & Candice
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot noir 50%
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BSA
91/100
Penet-Chardonnet
Terroir & Sens
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 70%
Chardonnay 30%
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Millésime
2012
89/100
Penet-Chardonnet
La Croix L'Aumonier
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de noirs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
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Millésime
2009
96/100
Penet-Chardonnet
Coline & Candice
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 50%
Chardonnay 50%
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Millésime
2012
96/100
Penet-Chardonnet
Les Champs Saint-Martin
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de noirs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
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BSA
94/100
Penet-Chardonnet
Terroir & Sens Blanc de Blancs
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2012
95/100
Penet-Chardonnet
Les Blanches Voies
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2011
95/100
Penet-Chardonnet
Les Epinettes
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de noirs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2010
95/100
Penet-Chardonnet
Les Epinettes
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de noirs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
93/100
Penet-Chardonnet
TerroirEssence Rosé
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent rosé
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Millésime
2011
97/100
Penet-Chardonnet
Les Champs Saint-Martin
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de noirs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2011
96/100
Penet-Chardonnet
La Croix L'Aumonier
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de noirs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
94/100
Penet-Chardonnet
Terroir Essence
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2010
96/100
Penet-Chardonnet
La Croix L'Aumonier
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de noirs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2009
96/100
Penet-Chardonnet
Les Épinettes
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2009
95/100
Penet-Chardonnet
Cuvée Diane Claire
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2011
95/100
Penet-Chardonnet
Les Blanches Voies
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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