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L'avis de Gault&Millau
Karla et Yan-Alexandre, vignerons indépendants, sont à la tête d’un domaine familial créé par Vincent Gonet et son épouse Davy Sulcova en 1985. Ils créent de nouvelles cuvées, toujours à faible dosage afin de ne pas masquer l’expression originale du sol et du millésime. Le vignoble, certifié HVE3, est planté à 80% en chardonnay sur trois terroirs : Mesnil-sur-Oger, Montgueux et Loches-sur-Ource. L’assemblage des cuvées issues de ces parcelles est effectué en famille, une signature de la maison Gonet Sulcova.
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Présentation
La famille de Vincent Gonet s’installe au début du XXe siècle au Mesnil-sur-Oger. Au fil des générations, le vignoble s’agrandit et la famille commence à être réputée auprès des amateurs grâce à leur cuvée de Montgueux. En 1985, Vincent Gonet et sa femme, Davy Sulcova, reprennent la gestion des vignes et déménagent à Épernay pour créer leur propre marque. C’est Davy Sulcova qui dessine l’ensemble des bouteilles. Leurs enfants ont désormais pris la relève.
Les bouteilles du domaine
